Beilagen
Gegrillte Polenta
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Diese gegrillte Polenta ist eine tolle Ergänzung zu jedem mexikanischen Gericht oder eine Alternative zu Pommes frites oder Rösti. Köstlich serviert mit geröstetem Gemüse, Chili oder einfach mit gutem, altmodischem Ketchup!
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 4 Esslöffel Butter (oder ein veganes Äquivalent)
- 1 Teelöffel Knoblauchpaste
- 750ml Gemüsebrühe
- 160g schnell gekochte Polenta
Utensilien
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Schritt 1
Eine quadratische 20-cm-Kuchenform (oder eine Laibform) einfetten und auskleiden und beiseite stellen.
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Schritt 2
1 Esslöffel Butter in einem großen Topf mit Antihaftbeschichtung schmelzen und die Knoblauchpaste hinzufügen. 1 Minute anbraten, dann die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schritt 3
Vom Herd nehmen und die Polenta rasch einrühren, bis sie glatt ist. Wieder auf den Herd stellen und rühren, bis die Masse kocht und eindickt. Die restlichen 3 Esslöffel Butter einrühren.
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Schritt 4
Die Polenta in die ausgekleidete Form gießen und mindestens 3 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 5
Die Polenta aus der Form nehmen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Sie können zuerst in Quadrate schneiden und dann in kleinere Dreiecke oder jede andere Form, die Sie wünschen. Mit Olivenöl bepinseln und beiseite stellen.
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Schritt 6
Setzen Sie die Grillplatte in den Kochtopf ein. Wählen Sie GRILL, stellen Sie die Temperatur auf HI und die Zeit auf 14 Minuten. Drücken Sie START/STOP. Sobald der Vorheizzyklus beendet ist, die Hälfte der Polenta auf den Grill legen. Schließen Sie den Deckel zum Garen.
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Schritt 7
Wenn das Gerät die Aufforderung “FLIP” anzeigt, öffnen und schließen Sie den Deckel. Nach 10 Minuten Garzeit die Polenta mit einer Silikonzange vorsichtig umdrehen und die restlichen 4 Minuten garen. Wiederholen Sie die Schritte 6 bis 7, bis die gesamte Polenta gegart ist. Sofort servieren.
Anmerkungen:
Die Zubereitungszeit beinhaltet eine 3-stündige Ziehzeit.
Für einen reichhaltigeren, cremigeren Geschmack die Gemüsebrühe durch Milch ersetzen und entsprechend würzen.
