Alkoholische Leckereien, Getränke
Veganer Eierlikör mit karamellisierter Ananas und Rum
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
In diesem köstlichen veganen Eierpunsch mit karamellisiertem Ananas-Rum treffen winterliche Gewürze auf die Karibik. Eine lustige Abwandlung des Originals, die auf jeder Dinnerparty ein Hit sein wird.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 30g Kokosblütenzucker
- 25g Xylitol oder Erythritol
- 125ml Aquafaba (Wasser aus einer Dose Kichererbsen oder weißen Bohnen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ⅛ tsp Weinstein
- 400ml Vollfett-Kokosmilch in Dosen
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- ⅛ tsp Kurkuma (für die Farbe)
- 350ml Pflanzenmilch (am besten Cashew- oder Mandelmilch)
- 100ml Red Leg Spiced Caramelised Pineapple Rum
Utensilien
- Mixer
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Schritt 1
Kokosnusszucker und Xylit in den Ninja-Blender geben und mit der Einstellung EXTRACT pulverisieren. Beiseite stellen
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Schritt 2
In einem Standmixer Aquafaba, Vanilleextrakt und Weinstein auf höchster Stufe verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Puderzucker esslöffelweise hinzufügen. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden
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Schritt 3
Kokosmilch, Zimt, Muskatnuss und Kurkuma in den Ninja-Blender geben und auf HIGH oder EXTRACT mixen, bis alles glatt ist.
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Schritt 4
Die Kokosmilchmischung vorsichtig unter das Aquafaba heben, gefolgt von der Pflanzenmilch und dem Rum. Sofort mit einer Prise gemahlener Muskatnuss oder ein paar Reiben frischer Muskatnuss servieren
