Beilagen
Gebratener Reis mit Huhn (pikant)
Recipe von Nutritiously Naughty
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Gebratener Reis ist ein großartiges Rezept für ein Abendessen an einem Wochentag und eignet sich auch perfekt für die Zubereitung in großen Mengen. Probieren Sie diese köstliche süß-sauer-scharfe Variante mit Krabbencrackern.
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 240g Basmati-Reis
- 1 Esslöffel Knoblauchöl
- 1 Esslöffel gefrorener gehackter Ingwer
- 1 rote Chili
- 400g Hähnchenbrust, in Streifen
- 1 roter Pfeffer
- 2 mittel Möhren, geschält
- 4 Frühlingszwiebeln
- 100g Edamame-Bohnen
- 2 Esslöffel Tamarindenpaste
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Zucker
- Kneifen Salz
- 2 Esslöffel Tamarind
Optional
- Frühlingszwiebeln
- Koriander
Utensilien
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Schritt 1
Den Reis nach Anleitung kochen und beiseite stellen.
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Schritt 2
Das Öl im Wok auf mittlerer Flamme erhitzen
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Schritt 3
Ingwer und fein gehackte Chilischoten hinzufügen, 1 Minute unter Rühren braten
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Schritt 4
Die Hähnchenstreifen hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren braten.
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Schritt 5
Paprika und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und weitere 2 Minuten in den Wok geben.
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Schritt 6
4 Esslöffel Wasser mit den Edamame, den Gewürzen, der Tamarindenpaste und der Karotte (in Julienne oder Stäbchen) in den Wok geben.
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Schritt 7
Weitere 4 Minuten unter Rühren braten
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Schritt 8
Den gekochten Reis und Tamari hinzugeben und unter Rühren braten, bis der Reis durcherhitzt ist.
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Schritt 9
Mit Garnelencrackern, Tamarindensauce und mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
