Abendessen, Dips & Saucen
Auberginen Hummus (Baba Ganoush)
Recipe von Daniela
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Auberginen Hummus (Baba Ganoush) mit gerösteten Kichererbsen und Sesamkartoffeln.
Kompatibel mit
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Baba Ganoush
- 2 Auberginen
- ½ Zitrone Saft
- 3 EL Tahini
- 1 grosse Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1EL Olivenöl
- Prise Salz, Prise Cumin
- 2 Auberginen
- Saft ½ Zitrone
- 3 EL Tahini
- 1 grosse Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- NADA Salz, Prise Cumin
Topping
- 100 g Kichererbsen
- 2EL Öl
- je 1TL TL geröstetes Paprikapulver / Piment d‘Estelle
- 5 vorgekochte Kartoffeln
- Prise Sesam und Petersilie
Utensilien
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Schritt 1
Die Auberginen waschen, halbieren, rautenförmig einschneiden, mit Olivenöl bestreichen und etwas salzen
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Schritt 2
Wenderost in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikochers setzen und die Auberginen darauf verteilen.
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Schritt 3
200 ml Wasser angiessen. Druckdeckel schliessen und die Auberginen für 4 Minuten mit der Funktion PRESSURE, Temperatur LOW dampfgaren lassen.
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Schritt 4
Das Fruchtfleisch lässt sich dann super easy aus der Schale kratzen
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Schritt 5
Auberginenmasse mit den Zutaten in den 3-in-1 Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren lassen
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Schritt 6
Kichererbsen im Öl mit Paprika, Salz und Piment knusprig braten, beiseite legen
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Schritt 7
Im Anschluss die Kartoffel Stücke im Bratfett knusprig braten und mit Sesam bestreuen. Alles anrichten und mit Granatapfelkernen bestreuen
