Abendessen
Frikassee Mit Brezelknodel
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
HINWEIS: Für dein eigenes Hähnchen-Rezept in die Tabelle für Heißluft-Frittieren auf Seite 130 sehen, um Hähnchen ohne Knochen zuzubereiten.
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 56 g ungesalzene Butter
- 1 weiße Zwiebel, geschält, fein gehackt
- 125 g gefrorene Erbsen
- 125 g frische Möhren, in 1 cm große Stücke geschnitten
- 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel frische Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 30 g Weizenmehl Typ 550
- 475 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 180 ml Sahne
- 1 (970 g) gekochtes Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
Knodel
- 4 Brezeln, in 0.5 cm große Stücke geschnitten
- 200 ml Milch
- 1 großes Ei
- 150 g Mehl, plus extra zum Ausrollen
- 2 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
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Schritt 1
Brezelstücke und Milch in eine große Schüssel geben. Die Brezeln 5 Minuten lang einweichen lassen und dann alle übrigen Zutaten für die Knödel hinzufügen. So lange mischen, bis ein Teig entstanden ist.
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Schritt 2
Auf einer bemehlten Fläche 8 gleich große Teigkugeln ausrollen und beiseitestellen.
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Schritt 3
Den Kombi-Bräter auf Ebene 1 schieben. Bei geöffneter Tür mit SmartSwitch zu AIR FRY/COOKER wechseln. SEAR/SAUTÉ auswählen und Temperatur auf HI stellen. START/STOP drücken und den Bräter 3 Minuten vorheizen lassen.
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Schritt 4
Nach 3 Minuten mit einem Ofenhandschuh den Bräter vorsichtig entnehmen, Butter zugeben und schmelzen lassen. Dann Zwiebeln, Erbsen, Karotten, Lauch, Petersilie und Thymian hinzufügen. Den Bräter wieder in das Gerät schieben und bei geöffneter Tür 5 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.
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Schritt 5
Nach 5 Minuten den Bräter entnehmen, Mehl zugeben und miteinander vermengen. Den Bräter wieder auf Ebene 1 schieben und bei geöffneter Tür 1 Minute garen, gelegentlich umrühren.
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Schritt 6
Nach 1 Minute, den Bräter entnehmen und Brühe und Sahne unterrühren. Den Bräter wieder in das Gerät schieben, die Hitze auf 3 reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
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Schritt 7
Wenn die Sauce eingedickt ist, den Bräter entnehmen und Hähnchen, Salz und Pfeffer zugeben. Die Brezelkugeln darauflegen und die Pfanne wieder auf Stufe 1 stellen. Die Tür schließen und BAKE wählen, 180 °C wählen und die Zeit auf 18 Minuten einstellen. Auf START/STOP drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen (vor dem Backen wird das Gerät 3 Minuten vorheizen).
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Schritt 8
Nach dem Garen für 5 Minuten ruhen lassen. Mit Frikassee servieren.
