Menü
Lesezeichen Durchsuchen
Abendessen

Langsam Gekochte Bolognese-Sauce

Ninja Kitchen
Recipe von Ninja Kitchen

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 15 Minuten
  • Anbraten 15 Minuten
  • Insgesamt 4h 30 Minuten
  • Mittel
  • Dient 10

Weniger Sauce gewünscht? Von allen Zutaten die Hälfte nehmen und nach Anleitung zubereiten.

Lieber ein vegetarisches Rezept? Einfach das gewünschte vegetarische Hackfleisch zubereiten wie angegeben. Die Milch mit einer Milchalternative ersetzen.

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Milch/Milchprodukte

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 weiße Zwiebel, geschält, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 2 ganze Karotten, geschält, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält, gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 kg Rinderhack
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
  • Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
  • 240 ml trockener Rotwein
  • 2 (400 g) Dosen gehackte Tomaten
  • 180 ml Vollmilch
  • Schritt 1

    Kombi-Bräter auf Ebene 1 schieben. Bei geöffneter Tür mit SmartSwitch zu AIR FRY/Cooker wechseln. SEAR/SAUTÉ auswählen und Temperatur auf HI stellen. START/STOP drücken und den Bräter 2 Minuten vorheizen lassen.

  • Schritt 2

    Nach 2 Minuten mit einem Ofenhandschuh den Bräter vorsichtig entnehmen und Olivenöl gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch zufügen. Den Bräter wieder in das Gerät schieben und bei geöffneter Tür das Gemüse 6 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.

  • Schritt 3

    Nach 6 Minuten den Bräter entnehmen und Tomatenmark zugeben. Gleichmäßig miteinander verrühren, den Bräter wieder in das Gerät schieben und 1 Minute kochen. Den Bräter entnehmen und Rinderhack, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zufügen. Zum Vermengen umrühren. Den Bräter wieder auf Ebene 1 schieben und etwa 5 Minuten garen bis das Rinderhack gebräunt ist.

  • Schritt 4

    Nach 5 Minuten den Bräter entnehmen und Rotwein zugeben. Den Bräter wieder in das Gerät schieben und die Mischung 3 Minuten einkochen lassen.

  • Schritt 5

    START/STOP drücken, um das Gerät auszuschalten. Den Bräter auf eine flache hitzebeständige Oberfläche stellen, Tomaten und Flüssigkeit hinzufügen. Mit der Rückseite eines Holzlöffels die Tomaten zerdrücken, dann mit Milch, Salz und Pfeffer gleichmäßig verrühren.

  • Schritt 6

    Den Bräter wieder auf Ebene 1 schieben und Tür schließen. SLOW COOK auswählen, die Temperatur auf HI und Zeit auf 4 Stunden einstellen. Auf START/STOP drücken, um den Garvorgang zu starten.

  • Schritt 7

    Wenn der Garvorgang beendet ist, den Bräter entnehmen und Bolognese mit Pasta servieren.