Abendessen
Asiatische Rosenkohl Bowl
Recipe von Katarina
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 750g Rosenkohl
- 200g Rüben
- 100g Staudensellerie
- 1 1/2 Chilischote, rot
- 30g Frühlingszwiebel
- 3 Esslöffel Kokosnussöl
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Austernsauce (vegetarisch)
- 2 1/2 Esslöffel Sojasauce, hell
- 1 Esslöffel süße Chilisauce
- 1/2 Teelöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel glattblättrige Petersilie
- 1 Esslöffel Sesamsamen, schwarz
Utensilien
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Schritt 1
Den Rosenkohl halbieren oder vierteln. Die Möhren und den Sellerie schälen und putzen, die Möhren in kleine Würfel und den Sellerie in Scheiben schneiden. Die Chilischote vom Stiel befreien und quer in dünne Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie hacken.
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Schritt 2
Öl im Ninja ZEROSTICK Wok erhitzen, Rosenkohl darin unter Rühren anbraten, Möhren, Sellerie, Chili und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz anbraten, mit 150 ml Brühe aufgießen. Salzen und pfeffern und bei reduzierter Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3
Austernsauce, Sojasauce, süße Chilisauce, die restliche Brühe und Maisstärke mischen, in den Wok geben, umrühren und zum Kochen bringen.
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Schritt 4
Mit Basmati-Reis servieren.
