Dips & Saucen, Hauptspeisen
Auberginen Hummus (Baba Ganoush)
Recipe von Daniela
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 2 Personen
Auberginen Hummus (Baba Ganoush)
Auberginen Hummus (Baba Ganoush) mit gerösteten Kichererbsen und Sesamkartoffeln.
Benötigte Utensilien
Zutaten
Baba Ganoush
- 2 Auberginen
- ½ Zitrone Saft
- 3 EL Tahini
- 1 grosse Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1EL Olivenöl
- Prise Salz, Prise Cumin
- 2 Auberginen
- Saft ½ Zitrone
- 3 EL Tahini
- 1 grosse Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- NADA Salz, Prise Cumin
Topping
- 100 g Kichererbsen
- 2EL Öl
- je 1TL TL geröstetes Paprikapulver / Piment d‘Estelle
- 5 vorgekochte Kartoffeln
- Prise Sesam und Petersilie
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die Auberginen waschen, halbieren, rautenförmig einschneiden, mit Olivenöl bestreichen und etwas salzen
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Schritt 2
Wenderost in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikochers setzen und die Auberginen darauf verteilen.
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Schritt 3
200 ml Wasser angiessen. Druckdeckel schliessen und die Auberginen für 4 Minuten mit der Funktion PRESSURE, Temperatur LOW dampfgaren lassen.
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Schritt 4
Das Fruchtfleisch lässt sich dann super easy aus der Schale kratzen
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Schritt 5
Auberginenmasse mit den Zutaten in den 3-in-1 Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren lassen
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Schritt 6
Kichererbsen im Öl mit Paprika, Salz und Piment knusprig braten, beiseite legen
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Schritt 7
Im Anschluss die Kartoffel Stücke im Bratfett knusprig braten und mit Sesam bestreuen. Alles anrichten und mit Granatapfelkernen bestreuen
