Backen, Vorspeisen
Bauernbrot
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 500g Bbackstarkes weißes Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
- 11g Kochsalz
- 7g Trockenhefe
- 340ml Lauwarmes Wasser
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Schritt 1
Backpapier auf den Boden des Backblechs legen. Leicht einölen und beiseite stellen.
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Schritt 2
Leicht einölen und beiseite stellen. 2 Mehl, Salz und Hefe in eine große Schüssel geben. Mit einem Spachtel eine Vertiefung in der Mitte der Mischung formen. Langsam das lauwarme Wasser dazugeben und mischen, bis sich eine grobe Kugel bildet. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 6–10 Minuten lang bis der Teig glatt ist kneten.
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Schritt 3
Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Das Backblech mit Frischhaltefolie abdecken und in das Gerät geben. Die Taste MODE (MODUS) drücken, bis PROVE (TEIG GEHEN LASSEN) ausgewählt ist, und die Zeit auf 30 Minuten einstellen. Auf START/STOP (START/STOP) drücken und den Teig gehen lassen.
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Schritt 4
Wenn der Teig aufgegangen ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Den Teig zu einem Oval formen und die Enden nach unten einrollen. Die Kugeln wieder auf das Backblech legen und in den Ofen geben.
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Schritt 5
Die Taste MODE (MODUS) drücken, bis PROVE (TEIG GEHEN LASSEN) ausgewählt ist, und die Zeit auf 30 Minuten einstellen. Auf START/STOP (START/STOP) drücken.
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Schritt 6
Nach dem zweiten Durchgang im Programm PROVE (TEIG GEHEN LASSEN) das Backblech aus dem Ofen nehmen. Mit einem scharfen Messer einen 1-2 cm langen Schnitt über die Oberseite des Teigs machen.
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Schritt 7
Die Taste MODE (MODUS) drücken, bis BAKE (BACKEN) ausgewählt ist. Die Temperatur auf 210 °C und die Zeit auf 20 Minuten einstellen. START/STOP (START/STOP) drücken, um mit dem Vorheizen zu beginnen (das Vorheizen dauert etwa 6 Minuten).
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Schritt 8
Sobald das Gerät vorgeheizt ist und ADD FOOD (GRILL-/GARGUT HINZUFÜGEN) und PRS STRT (START DRÜCKEN) angezeigt wird, das Backblech in den Ofen schieben und die Tür schließen. Drücke START/STOP (START/STOP), um den Garvorgang zu starten.
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Schritt 9
Das Blech nach dem Garen aus dem Ofen nehmen. Das Brot vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
