Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Chili Paneer mit Gewürzreis
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Chili Paneer mit Gewürzreis
Ein wirklich schönes vegetarisches Gericht, perfekt, wenn man etwas Leckeres zum Abendessen möchte.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Mustard
Zutaten
- 500g Paneer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Senfsaat
- 4 Knoblauchzehen
- 5 cm Stück Ingwer
- 2 Grüne Chilischoten (fein gehackt)
- 1 Grüner Pfeffer
- 1 Gelber Pfeffer
- 1 Große rote Zwiebel (gehackt)
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Gemahlener Koriander
- 400ml Tomaten-Passata
- 4 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 Zitrone
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 250g Basmati-Reis, gespült
- 300ml Wasser
- 2 Grüne Kardamomkapseln
- 1 Zimtstange
- 1 Bay leaf
- Small handful of Coriander (chopped)
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Reis zusammen mit Wasser, Kardamom, Zimtstange und Lorbeerblatt in den Topf des Ninja Foodi Multikochers geben.
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Schritt 2
Montieren Sie den Druckdeckel und stellen Sie sicher, dass sich das Druckablassventil in der Verschlussposition befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 2 Minuten ein und wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
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Schritt 3
Wenn das Garen unter Druck beendet ist, lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das Druckablassventil in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
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Schritt 4
Wählen Sie AIR CRISP, um das Gerät vorzuheizen, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 5 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
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Schritt 5
Während das Gerät vorheizt, 1 Esslöffel Olivenöl mit Paneer, 2 Teelöffeln Kreuzkümmel und Senfkörnern vermischen. Das Paneer in den Gar- und Knusperkorb legen.
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Schritt 6
Sobald das Gerät vorgeheizt ist, setzen Sie den Cook & Crisp-Korb mit dem Paneer in den Topf. Wählen Sie AIR CRISP, stellen Sie die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf 10 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
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Schritt 7
Paneer nach 5 Minuten wenden. Nach Ende der Garzeit den Paneer herausnehmen und bis zur Verwendung beiseite stellen. Korb entfernen
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Schritt 8
1 Esslöffel Olivenöl in den Topf geben, SEAR/SAUTÉ wählen und auf LO/MD stellen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, grüne und gelbe Paprika und grüne Chili hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden. Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzugeben und 2 Minuten kochen lassen.
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Schritt 9
Tomatenpassata, Tomatenpüree und 150 ml Wasser in den Kochtopf geben. Die Temperatur auf MD erhöhen und 10 Minuten köcheln lassen. Paneer hinzufügen und weitere 8 Minuten kochen lassen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben.
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Schritt 10
Am Ende der Garzeit mit gekochtem Reis und etwas gehacktem Koriander servieren.
