Abendessen

Einfache cremige Rigatoni

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 20 Minuten
  • Leicht
  • Dient 4

Die einfachste cremige Ricotta-Pasta mit leicht gerösteten Semmelbröseln. Ein perfektes, einfaches Abendessen, das an jedem Abend der Woche schmeckt.

Allergien

  • Enthält Milch/Milchprodukte

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 500g Rigatoni
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 110g Panko-Paniermehl
  • 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 225g Ricottakäse
  • 30g Parmesankäse, gerieben

Utensilien

  • Schritt 1

    Rigatoni in den inneren Topf geben und so viel Wasser darüber gießen, dass die Nudeln bedeckt sind. Sie benötigen etwa 1 Liter. Den Deckel schließen und das Ventil auf Dichtheit stellen.

  • Schritt 2

    6 Minuten lang auf manuellem Druck kochen. Durch vorsichtiges Bewegen des Ventils zum Entlüften den Druck schnell ablassen. Die Nudeln über ein Sieb abgießen, dabei einen kleinen Teil des Wassers (etwa 3 Esslöffel) zurückbehalten. Die Nudeln wieder in den Topf mit dem Wasser geben.

  • Schritt 3

    Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Öl, dann die Semmelbrösel und die zerstoßenen roten Paprikaflocken hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Semmelbrösel rundherum geröstet sind, etwa 4 Minuten. Leicht mit Salz würzen.

  • Schritt 4

    Ricotta und Parmesan unter die Nudeln rühren.

  • Schritt 5

    Mit den Semmelbröseln bestreuen.