Abendessen

Gebratener Wolfsbarsch mit Knoblauch-Dill-Kartoffeln

  • Vorbereitung 10 Minuten
  • Insgesamt 35 Minuten
  • Leicht
  • Dient 1

Art der Zubereitung

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  • 1 Ganzes (etwa 1 kg) Wolfsbarsch (ausgenommen und geschuppt)
  • 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Bündel Petersilie
  • 2 Esslöffel frischer Dill
  • 500g Frühkartoffeln
  • 2-3 Nelken frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 in Ringe geschnittene Zwiebel
  • Olivenöl
  • Zur Saison Salz und Pfeffer

Utensilien

  • Schritt 1

    Den Wolfsbarsch innen und außen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Haut auf jeder Seite etwa 3-4 Mal einschneiden und Zitronenscheiben, Petersilienstängel, Dillstängel und in Scheiben geschnittene Zwiebeln in den Fisch legen. Abdecken und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

  • Schritt 2

    Schneiden Sie die Kartoffeln in 1/2 Zoll große Scheiben und waschen Sie sie. Trocken tupfen und in 1 Esslöffel Olivenöl, gehacktem Dill, gehacktem Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer wenden.

  • Schritt 3

    Den Ninja Foodi Grill auf 200ºC vorheizen. Den Timer auf 15 Minuten einstellen und die Kartoffeln direkt auf der Grillplatte garen. In der Zwischenzeit den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen, beide Seiten mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen

  • Schritt 4

    Wenn der Timer abgelaufen ist, die Kartoffeln umdrehen, den Wolfsbarsch in die Mitte des Grills legen und weitere 12-15 Minuten garen. Prüfen Sie, ob der Fisch fertig ist – die Haut sollte knusprig sein, das Fleisch sich fest anfühlen und flockig sein.

  • Schritt 5

    Auf einem Tablett mit Gemüse und 1/2 Zitrone wie abgebildet servieren