Backen, Nachspeisen

Glutenfreier Brot- und Butterpudding

  • Vorbereitung 15 Minuten
  • Insgesamt 40 Minuten
  • Leicht
  • Dient 6

Dieser köstliche glutenfreie Brot- und Butterpudding wird mit wärmenden Herbstgewürzen und Trockenfrüchten zubereitet und ist das perfekte Wohlfühlessen für jede Zeit des Jahres.

Allergien

  • Enthält Eier
  • Enthält Milch/Milchprodukte

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, Milch/Milchprodukte

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

  • 250g glutenfreies Brot (8-10 Scheiben)
  • 110g Butter, erweicht
  • 100g Kokosblütenzucker
  • 2 Teelöffel gemahlener süßer Zimt
  • 60g Trockenfrüchte
  • 1 Esslöffel Kandierte Schale (optional)
  • 2 Eier
  • 375ml Bio-Vollmilch
  • 30ml Doppelrahm oder Schlagsahne
  • 1 Schale einer Orange
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • Ein paar Reiben Muskatnuss

Utensilien

  • Schritt 1

    Fetten Sie den Boden des Kochtopfs und etwa einen Zentimeter bis zu den Seiten ein.

  • Schritt 2

    Die Brotscheiben buttern und in Dreiecke schneiden. Kokosblütenzucker und Zimt verrühren, dann die Trockenfrüchte und das Zitronat (falls verwendet) unterrühren.

  • Schritt 3

    Eine Scheibe Brot in den Kochtopf legen und mit der Zucker-Frucht-Mischung bestreuen, ein weiteres Stück Brot darauflegen und erneut bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis das gesamte Brot aufgeschichtet ist, und den restlichen Zucker und die Trockenfrüchte darüber streuen.

  • Schritt 4

    Ei, Milch, Sahne, Orangenschale, Meersalz und Muskatnuss verquirlen und über das Brot gießen. Mit der Rückseite eines Löffels das Brot fest andrücken und 10 Minuten ruhen lassen, damit es die Flüssigkeit aufnehmen kann.

  • Schritt 5

    Schließen Sie den Deckel und schieben Sie den SmartSlider auf AIR FRY/HOB, wählen Sie BAKE/ROAST und stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 25 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP.

  • Schritt 6

    Nach dem Garen den Deckel öffnen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.