Nachspeisen, Vegetarisch
Kaffee-Kardamom-Gelato
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Ice Cream Maker NC300
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 24 Stunden
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Kaffee-Kardamom-Gelato
TIPP: Für einen stärkeren Kardamomgeschmack die heiße Milchmischung vor der Weiterverarbeitung bis zu einer Stunde ziehen lassen.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy, Eggs
Zutaten
- 75ml Doppelrahm
- 325ml Vollmilch
- 8 Kardamomschoten, leicht zerdrückt
- 100g heller Muscovadozucker
- 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
- 3 groß Eigelb
- 5g Instant-Kaffeegranulat
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Rahm, Milch und Kardamomschoten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Schritt 2
Zucker und Speisestärke in einer Schüssel vermischen, dann Eigelb hinzufügen und glatt schlagen. Milch unter Rühren langsam hinzugeben. Nach dem Untermischen in den Stieltopf und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen.
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Schritt 3
Sofort die Gelato-Basismasse vom Herd nehmen und durch ein Sieb in den Behälter gießen. Kardamomschoten wegwerfen. Kaffee zur Basismasse geben und umrühren, bis er sich aufgelöst hat, dann in ein Eisbad stellen. Nach dem Erkalten Aufbewahrungsdeckel auf den Behälter setzen und 24 Stunden einfrieren.
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Schritt 4
Behälter aus dem Gefrierfach nehmen, Deckel abnehmen, dann Behälter in Außenschüssel einsetzen. Klingeneinheit in den Deckel der Außenschüssel einsetzen und Deckelaufsatz an der Außenschüssel verriegeln. Schüsseleinheit auf Motorbasis aufsetzen und Griff nach rechts drehen, um die Plattform anzuheben und die Schüssel zu arretieren.
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Schritt 5
GELATO auswählen.
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Schritt 6
Sobald die Verarbeitung abgeschlossen ist, Extras zugeben oder Gelato aus dem Behälter nehmen und sofort servieren.
