Nachspeisen
Key Lime Pie (Limettenkuchen)
Recipe von The Lockdown Chef
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 12 Personen
Key Lime Pie (Limettenkuchen)
EIN AMERIKANISCHER KLASSIKER, INSPIRIERT VON DEN BERÜHMTEN FLORIDA KEYS.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Dairy
Zutaten
- 300g Knabbergebäck
- 150g ungesalzene Butter
- 1 x 397g Dose Kondensmilch
- 3 Eier
- 4 fein geriebene Schale und Saft von Limetten
- 90g Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Weinstein
- Limettenmarmelade und dehydrierte Limetten (optional)
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Den Ninja-Ofen auf 150ºC vorheizen.
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Schritt 2
Die Kekse in einer Küchenmaschine zu Krümeln zerkleinern (oder in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerkleinern).
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Schritt 3
Mit 150 g geschmolzener Butter vermischen und in den Boden (und auf Wunsch auch an den Seiten) einer 22-cm-Kuchenform mit lockerem Boden drücken. 10 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 4
3 mittelgroße Eigelbe in eine große Schüssel geben und eine Minute lang mit elektrischen Quirlen schlagen.
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Schritt 5
Eine Dose Kondensmilch hinzufügen und 3 Minuten lang verquirlen, dann die fein geriebene Schale und den Saft von 4 Limetten hinzufügen und erneut 3 Minuten lang verquirlen.
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Schritt 6
Die Füllung in den abgekühlten Boden geben und 15 Minuten lang im Ofen backen. Abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
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Schritt 7
Vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte geben.
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Schritt 8
Das Eiweiß in der Küchenmaschine auf niedriger Stufe schaumig schlagen, dann das Weinsteinpulver hinzufügen und die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe erhöhen. Weiterschlagen, bis es schaumig ist.
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Schritt 9
Bei laufendem Mixer den Puderzucker nach und nach hinzufügen.
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Schritt 10
Schlagen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden und das Baiser glänzt.
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Schritt 11
Die Masse auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit der Rückseite des Löffels Spitzen formen.
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Schritt 12
Mit einer Lötlampe die Spitzen des Baisers bräunen und mit getrockneten Limetten garnieren.
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Schritt 13
Hinweis: Wenn Sie Limettenmarmelade verwenden, träufeln Sie etwas davon auf den gebackenen Käsekuchen, bevor Sie das Baiser auflegen.
