Nachspeisen, Vegan, Vegetarisch
Ananas- und Mango-Rasiereis
Recipe von Greens of the Stone Age
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Ananas- und Mango-Rasiereis
Eine Mischung aus mexikanischem und hawaiianischem Snow Cone – dieses Ananas-Mango-Shaved Ice ist ein sommerliches Rezept, das die ganze Familie lieben wird!
Benötigte Utensilien
Zutaten
Für die Kondensmilch
- 400ml Dose Kokosnuss-Vollfettmilch
- 1/3 Tasse leichter Agavennektar/Xylitol
Für die Sirupbasis
- 1/2 groß Ananas (geschält und gewürfelt)
- 1 Mango (geschält, entkernt und in Würfel geschnitten)
- 1 Tasse Kaltwasser
- 1/4 Tasse leichter Agavennektar/Xylitol
- 1 Esslöffel Limettensaft
Für den blauen Sirup
- 1 Tasse Sirupbasis (Rezept oben)
- 1/4 Teelöffel Blaue Spirulina
For the green syrup
- 1 cup syrup base (recipe above)
- 1/8 tsp blue spirulina or 1/4 tsp matcha
For the shaved ice
- 6 cups ice cubes
Optional toppings
- Diced fresh fruit
- Toasted coconut
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Bereiten Sie zunächst die Kondensmilch zu. Kokosmilch und Agave in einen Topf mit schwerem Boden geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang leicht köcheln, bis sie sich verdunkelt und um die Hälfte reduziert hat. In diesem Stadium nicht mehr umrühren. Vom Herd nehmen, in ein Glas füllen und vollständig abkühlen lassen, bevor der Deckel aufgesetzt wird.
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Schritt 2
Während die Kondensmilch kocht, können Sie auch die Sirupbasis herstellen. Alle Zutaten für die Sirupbasis in einen Topf mit schwerem Boden geben und etwa 5-10 Minuten kochen, bis die Früchte weich geworden sind. Lassen Sie die Zutaten 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie in Ihre Ninja-Küchenmaschine geben und auf der Stufe “Pürieren” mixen, bis sie glatt sind. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb streichen und alle faserigen Reste wegwerfen. Teilen Sie die Mischung wie in der Zutatenliste angegeben auf und rühren Sie die Farbpulver ein. In separate Gefäße umfüllen (am besten sind Squeeze-Flaschen!) und vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 3
Jetzt ist es an der Zeit, Ihr Shaved Ice zuzubereiten. Geben Sie jeweils 2 Tassen Eis in Ihren Ninja-Behälter und mixen Sie es auf der Stufe “Gefrorenes Getränk”, bis es wie Schnee aussieht. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das gesamte Eis verbraucht ist. Sie können es im Gefrierfach aufbewahren und das Eis bei Bedarf im Mixer erneut zerkleinern.
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Schritt 4
Jedes Glas zu etwa einem Drittel mit zerstoßenem Eis füllen, dann den Sirup darübergießen und den Vorgang wiederholen, bis das Glas voll ist. Nach Belieben mit gehackten Früchten und Kokosraspeln garnieren und mit etwas Kokosnusskondensmilch aufgießen. Servieren und genießen!
