Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, Milch/Milchprodukte
Art der Zubereitung
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Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Utensilien
Schritt 1
Für die Kruste die Kekse in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis kleine Krümel entstehen. Geschmolzene Butter hinzufügen und ein paar Mal pulsieren.
Schritt 2
Den Boden der Backform entfernen, mit Pergamentpapier umwickeln und wieder in die Form legen. Mit einem Glas mit flachem Boden die Kruste auf den Boden drücken.
Schritt 3
Stellen Sie die Form mit der Kruste in den Kühlschrank, während Sie den Käsekuchenteig zubereiten.
Schritt 4
Alle Zutaten für den Käsekuchen in einer Schüssel der Küchenmaschine vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5
Gießen Sie den Käsekuchenteig über die vorbereitete Kruste. Die Pfanne vorsichtig auf ein Metallgitter stellen, den Untersetzer in Foodi, eine Tasse Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und das Ventil auf die Position “Versiegeln” stellen.
Schritt 6
Vergewissern Sie sich, dass Ihr Foodi auf Hochdruck eingestellt ist und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.
Schritt 7
Sobald der Timer abgelaufen ist, den Druck ablassen.
Schritt 8
Entfernen Sie das Kondenswasser vom Käsekuchen mit einem Papiertuch.
Schritt 9
Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 10
Mąkę Schokoladen-Ganache: Schokolade mit der Sahne in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 11
Mit etwas Schokoladenganache oder Schlagsahne servieren.
Schnellgekochter Kürbiskäsekuchen mit Schokoladenganache
Schritt 1 von 11
Für die Kruste die Kekse in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis kleine Krümel entstehen. Geschmolzene Butter hinzufügen und ein paar Mal pulsieren.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 2 von 11
Den Boden der Backform entfernen, mit Pergamentpapier umwickeln und wieder in die Form legen. Mit einem Glas mit flachem Boden die Kruste auf den Boden drücken.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 3 von 11
Stellen Sie die Form mit der Kruste in den Kühlschrank, während Sie den Käsekuchenteig zubereiten.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 4 von 11
Alle Zutaten für den Käsekuchen in einer Schüssel der Küchenmaschine vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 5 von 11
Gießen Sie den Käsekuchenteig über die vorbereitete Kruste. Die Pfanne vorsichtig auf ein Metallgitter stellen, den Untersetzer in Foodi, eine Tasse Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und das Ventil auf die Position “Versiegeln” stellen.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 6 von 11
Vergewissern Sie sich, dass Ihr Foodi auf Hochdruck eingestellt ist und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 7 von 11
Sobald der Timer abgelaufen ist, den Druck ablassen.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 8 von 11
Entfernen Sie das Kondenswasser vom Käsekuchen mit einem Papiertuch.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 9 von 11
Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 10 von 11
Mąkę Schokoladen-Ganache: Schokolade mit der Sahne in der Mikrowelle schmelzen.
Für die Basis
150g
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
700g
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
150g
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Für die Basis
5,25 Unzen
Tasse mit zerkleinerten Teegebäck
5 Esslöffel
geschmolzene Butter
Für den Käsekuchen
24.5oz
Zauberkäse
3
ganze Eier
1
Eiklar
2 Esslöffel
Maisstärke
1/2
Tasse Puderzucker
1/2
Tasse Kürbis pur
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenganache
5,25 Unzen
Zartbitterschokolade
1/3
Becher einfache Sahne
Schritt 11 von 11
Mit etwas Schokoladenganache oder Schlagsahne servieren.
