Beilagen

Provenzalischer Gemüse-Tian

  • Vorbereitung 40 Minuten
  • Insgesamt 1h 30 Minuten
  • Leicht
  • Dient 6

Art der Zubereitung

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  • 2 kleine Auberginen, gewaschen und in 7-mm-Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Salz
  • 2 mittelgroße Zucchini, gewaschen und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
  • 4-5 pralle Rinderherztomaten, gewaschen und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
  • 2 + 2 + 1 Esslöffel Olivenöl
  • Frischer Thymian
  • 2 Nelken Knoblauch, in Streifen geschnitten
  • 2-3 Lorbeerblätter, in 3 Teile geschnitten

Utensilien

  • Schritt 1

    Die Auberginenscheiben in einem Sieb salzen und eine halbe Stunde lang abtropfen lassen.

  • Schritt 2

    In der Zwischenzeit den Boden der Auflaufform mit einer Knoblauchzehe einreiben und 2 Esslöffel Olivenöl hineingeben.

  • Schritt 3

    In einer kleinen Schüssel den frischen Thymian mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen und die Zucchini- und Tomatenscheiben damit einpinseln.

  • Schritt 4

    Die Auberginenscheiben grob abspülen und trocken tupfen, bevor sie mit der Mischung aus Olivenöl und Thymian bestrichen werden.

  • Schritt 5

    Setzen Sie Ihren Tian zusammen, indem Sie die Auberginen-, Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd leicht liegend anordnen und alle 4-5 Gemüsestücke eine Knoblauchscheibe einschieben. So verfahren, bis das gesamte Gericht bedeckt ist.

  • Schritt 6

    Mit Lorbeerblättern und ein paar Thymianzweigen bestreuen. Olivenöl darüber träufeln

  • Schritt 7

    Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Garzeit auf 50 Minuten ein. Drücken Sie START / PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen.

  • Schritt 8

    Sobald das Gerät vorgeheizt ist, stellen Sie Ihr Gericht direkt auf den Rost.

  • Schritt 9

    Zum Schluss servieren Sie Ihren Tian Provençal mit Fisch oder Fleisch