Fleisch, Hauptspeisen
BBQ Pulled Pork Burger
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 1h 15 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 8 Personen
BBQ Pulled Pork Burger
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1,8 kg Schweineschulter ohne Knochen
- 350ml trockener Apfelwein
- 100g Barbecue-Soße
- Zu dienen Brioche oder weiß
- Zu dienen Krautsalat
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Paprika, Kreuzkümmel, Fenchel, Zucker und Salz miteinander vermischen. Die Schweineschulter mit den Gewürzen einreiben. Dann die Schweineschulter mit der Hautseite nach oben in den Kochtopf mit dem Cidre legen.
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Schritt 2
Stecken Sie das Thermometer in die Mitte der dicksten Stelle des Fleisches. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Schieber in die Position PRESSURE. Sicherstellen, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet.
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Schritt 3
Wählen Sie PRESSURE. Die Temperatur ist standardmäßig auf HOCH eingestellt, was auch die richtige Einstellung ist. Wählen Sie PRESET und wählen Sie die Einstellung PORK. Wählen Sie mit den Pfeilen links neben dem Display SHRED. Wählen Sie DRUCKFREIGABE und dann SCHNELL. Drücken Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten (das Gerät baut ca. 12 Minuten lang Druck auf, bevor der Garvorgang beginnt).
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Schritt 4
Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist und der Dampf entweicht, den Schieber in die Position AIR FRY/HOB stellen und den Deckel vorsichtig öffnen. Das Schweinefleisch herausnehmen, die Flüssigkeit auffangen und für die Sauce aufbewahren. Kochtopf abspülen und abtrocknen
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Schritt 5
Wenn das Schweinefett knusprig sein soll, die Haut vorsichtig entfernen und in den Korb legen. Wählen Sie AIR FRY und stellen Sie die Temperatur auf 200˚C, die Zeit auf 20 Minuten. Drücken Sie START/STOP, um den Garvorgang zu starten. Das Schweinefleisch nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Nach 15 Minuten prüfen, ob es gar ist. Nach dem Garen das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen lassen, bevor es mit zwei Gabeln zerkleinert wird. Barbecue-Soße und Fleischsaft zusammen erhitzen. Über das zerkleinerte Schweinefleisch gießen.
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Schritt 6
In Brioche oder weißen Brötchen mit Krautsalat servieren
