Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier, Milch/Milchprodukte, Weizen
Art der Zubereitung
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Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Utensilien
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einer glatten Kugel verkneten. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Eier mit der Sahne schlagen
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen, Muskatnuss und geriebenen Käse dazugeben und verrühren.
Schritt 4
Eine 28-cm-Kuchenform ausbuttern und bemehlen und den Blätterteig hineinlegen. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen
Schritt 5
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 10 Minuten. Drücken Sie START/PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, den Teig in den Ofen geben und backen lassen
Schritt 6
Wenn das Gerät mit einem Signalton anzeigt, dass der Backvorgang beendet ist, nehmen Sie das Gebäck vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen.
Schritt 7
Den Speck auf dem Teig verteilen und dann die Eier-Käse-Mischung darauf geben.
Schritt 8
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 175°C und die Backzeit auf 45 Minuten ein. Drücken Sie START / PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Schritt 9
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, setzen Sie Ihre Form auf das Blech und schieben Sie sie auf den Rost.
Schritt 10
Lassen Sie die Quiche Lorraine am Ende der Garzeit etwas abkühlen, bevor Sie sie mit einem grünen Salat servieren.
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einer glatten Kugel verkneten. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 2 von 10
In der Zwischenzeit die Eier mit der Sahne schlagen
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 3 von 10
Mit Salz und Pfeffer würzen, Muskatnuss und geriebenen Käse dazugeben und verrühren.
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 4 von 10
Eine 28-cm-Kuchenform ausbuttern und bemehlen und den Blätterteig hineinlegen. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 5 von 10
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 170°C und die Zeit auf 10 Minuten. Drücken Sie START/PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, den Teig in den Ofen geben und backen lassen
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 6 von 10
Wenn das Gerät mit einem Signalton anzeigt, dass der Backvorgang beendet ist, nehmen Sie das Gebäck vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen.
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 7 von 10
Den Speck auf dem Teig verteilen und dann die Eier-Käse-Mischung darauf geben.
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 8 von 10
Schalten Sie Ihren Backofen ein und wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 175°C und die Backzeit auf 45 Minuten ein. Drücken Sie START / PAUSE, um mit dem Vorheizen zu beginnen.
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 9 von 10
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, setzen Sie Ihre Form auf das Blech und schieben Sie sie auf den Rost.
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
14fl. oz
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
3,5 Unzen
geriebener Comté-Käse
5,25 Unzen
Speck - julienne geschnitten
Schritt 10 von 10
Lassen Sie die Quiche Lorraine am Ende der Garzeit etwas abkühlen, bevor Sie sie mit einem grünen Salat servieren.
Für den Mürbeteig
250g
Weizenmehl
125g
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
50ml
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
Für die Quiche
5
Eier
400ml
Schlagsahne
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1-2 Prisen
Muskatnuss (wahlweise)
100g
geriebener Comté-Käse
150g
Speck - julienne geschnitten
Für den Mürbeteig
8.75oz
Weizenmehl
4.38oz
Butter bei Raumtemperatur, gewürfelt
1.75fl. oz
Wasser
1 Prise
Salz
Oder einen gebrauchsfertigen Mürbeteig (Schritt 1 überspringen)
