Abendessen
Rindfleisch-Kürbis-Gulasch
Recipe von deli.cious.cooked
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 500 g mageres Rindfleisch (Gulasch)
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 100 g Trockenpflaumen
- 5 Trockenfeigen
- Ingwer
- 1TL Kreuzkümmel
- 2 Zimtstangen
- 400 ml Rinderbrühe
- Pfeffer / Salz / Chiliflocken
- Butterschmalz zum Anbraten (oder Öl)
Utensilien
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Schritt 1
Gulasch trockentupfen. Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Hokkaido halbieren, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und kleinschneiden. -
Schritt 2
Ninja Foodi Max Multikocher OP500EU auf Func: Sear/Sauté – Temp.: Mid einstellen und starten. Etwas Butterschmalz/Öl in den Topf geben und erhitzen. Sobald das Butterschmalz die gewünschte Temperatur erreicht hat, den Gulasch kräftig anbraten und die Temp.: auf HI einstellen.
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Schritt 3
Temp. wieder auf Mid einstellen und nun die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und mit andünsten. Mit Brühe ablöschen und den Kürbis,
Karotten sowie die Trockenfrüchte zugeben. Zwei Zimtstangen zum Gulasch geben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen -
Schritt 4
Deckel für Dampfgaren aufsetzen und verschließen. Folgende Einstellung wählen: Func: Pressure, Time: 30 min. und Temp: 200° wählen und starten.
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Schritt 5
In der Zwischenzeit die Beilage nach Wahl zubereiten.
Nach Ende der Garzeit den Topf manuell entlüften und öffnen. Zimtstangen herausnehmen und noch einmal würzen. -
Schritt 6
Cremiges Gulasch mit Couscous oder der Beilage deiner Wahl anrichten.
