Sie benötigen nicht die gesamte Romesco-Sauce für dieses Rezept – heben Sie die Hälfte auf, um sie als Dip zu Rohkost wie Gurkensticks, Sellerie, Radieschen und Tortilla-Chips zu servieren, oder bewahren Sie sie im Kühlschrank für ein anderes Mal auf. Kann mit Fisch oder Fleisch oder mit gebratenem Gemüse serviert werden, köstlich!
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Baumnüsse
Art der Zubereitung
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Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
3,5 Unzen
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
15.75oz
Gnocchi
5,25 Unzen
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
1.75oz
geröstete, gehackte Haselnüsse
Utensilien
Mixer
Schritt 1
Für den Romesco alle Zutaten in den Ninja 2-in-1-Mixer mit Auto IQ geben und pürieren, bis sie glatt sind. In eine mittelgroße antihaftbeschichtete Pfanne geben und einige Minuten unter Rühren langsam kochen, bis es sprudelt und sich der Geschmack intensiviert hat
Schritt 2
Die Hälfte der Mischung in ein Kilner-Glas umfüllen – sie kann als Dip, mit Rohkost serviert oder aufbewahrt und zu einem anderen Zeitpunkt verwendet werden
Schritt 3
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocci hineingeben, 1 – 2 Minuten kochen, sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 4
Mit einem Schaumlöffel die Gnocchi in die Romesco-Sauce in der Pfanne geben, zusammen mit einem Teil des Kochwassers, um die Sauce zu lockern. Bei milder Hitze umrühren
Schritt 5
Den Babyspinat hinzugeben, abschmecken und umrühren, bis der Spinat verwelkt ist, bei Bedarf etwas mehr Kochwasser hinzufügen.
Schritt 6
In Servierschalen umfüllen und den Käse darüber reiben. Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und sofort servieren
Für den Romesco alle Zutaten in den Ninja 2-in-1-Mixer mit Auto IQ geben und pürieren, bis sie glatt sind. In eine mittelgroße antihaftbeschichtete Pfanne geben und einige Minuten unter Rühren langsam kochen, bis es sprudelt und sich der Geschmack intensiviert hat
Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
3,5 Unzen
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
15.75oz
Gnocchi
5,25 Unzen
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
1.75oz
geröstete, gehackte Haselnüsse
Schritt 2 von 6
Die Hälfte der Mischung in ein Kilner-Glas umfüllen – sie kann als Dip, mit Rohkost serviert oder aufbewahrt und zu einem anderen Zeitpunkt verwendet werden
Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
3,5 Unzen
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
15.75oz
Gnocchi
5,25 Unzen
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
1.75oz
geröstete, gehackte Haselnüsse
Schritt 3 von 6
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocci hineingeben, 1 – 2 Minuten kochen, sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
3,5 Unzen
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
15.75oz
Gnocchi
5,25 Unzen
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
1.75oz
geröstete, gehackte Haselnüsse
Schritt 4 von 6
Mit einem Schaumlöffel die Gnocchi in die Romesco-Sauce in der Pfanne geben, zusammen mit einem Teil des Kochwassers, um die Sauce zu lockern. Bei milder Hitze umrühren
Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
3,5 Unzen
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
15.75oz
Gnocchi
5,25 Unzen
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
1.75oz
geröstete, gehackte Haselnüsse
Schritt 5 von 6
Den Babyspinat hinzugeben, abschmecken und umrühren, bis der Spinat verwelkt ist, bei Bedarf etwas mehr Kochwasser hinzufügen.
Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
3,5 Unzen
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
15.75oz
Gnocchi
5,25 Unzen
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
1.75oz
geröstete, gehackte Haselnüsse
Schritt 6 von 6
In Servierschalen umfüllen und den Käse darüber reiben. Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und sofort servieren
Für die Romesco
400g-Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
1 Gewürznelke
Knoblauch, geschält
100g
gemahlene Mandeln
1 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
1 gehäufter Teelöffel
geräucherter süßer Paprika
Salz und Pfeffer
Für die Gnocchi
450g
Gnocchi
150g
Babyspinat
Vegetarischer Hartkäse, fein gerieben
50g
geröstete, gehackte Haselnüsse
Für die Romesco
14oz Dose
gehackte Tomaten
2
geröstete rote Paprika aus dem Glas, plus ein wenig Flüssigkeit
