Suppe, Vegetarisch

Rote Bete Curry Suppe

apoppel
Recipe von apoppel

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

Kochmethode:

Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
  • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Fertigkeit Leicht
  • Für 2 Personen

Rote Bete Curry Suppe

Probiert diese unglaublich leckere Suppe unbedingt aus!!!! Das Zusammenspiel von Rote Bete mit Curry, Apfel, Ingwer und Kokosmilch kitzelt jede einzelne Geschmacksknospe und macht regelrecht süchtig.

Benötigte Utensilien

Zutaten

  • 400 g frische rote Bete
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1EL Ghee od. Butterschmalz
  • 1EL gehackter Ingwer
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • Saft von 1 Limette
  • 1TL scharfes Currypulver
  • 2TL mildes Currypulver

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Kochmethode

  • Schritt 1

    Die frische rote Bete würfeln und mit dem Ingwer und der Zwiebel mit Ghee im Topf des Ninja Foodi MAX Multikochers auf SEAR/SAUTE anbraten.

  • Schritt 2
    Mit Currypulver bestäuben. Mit der Brühe und der Kokosmilch aufgießen. Die Apfelwürfel dazugeben und für 30 Minuten leicht köcheln lassen
  • Schritt 3

    Alles fein pürieren und mit Limettensaft abschmecken. Dazu schmeckt ein Klacks von etwas verrührtem Meerrettich mit Creme fraiche und Salz, geröstete Kürbiskerne und Minzblättchen