Ananas und Rum passen wie die Faust aufs Auge. Und wenn man dann noch Karamell hinzufügt, wird das Ganze noch besser. Dies ist das perfekte Dessert zum Teilen, das vor Geschmack nur so strotzt.
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Weizen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen
Schritt 2
Dann die Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Schritt 3
Jeweils 1 Esslöffel eiskaltes Wasser hinzugeben und verrühren, bis sich eine Teigkugel bildet. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Schritt 4
Die Teigkugel in Frischhaltefolie einwickeln oder abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Ananas zubereiten. Ahornsirup, Maisstärke, Vanilleextrakt und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Kombinieren, bevor die Ananaswürfel hinzugefügt werden.
Schritt 6
10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, dann zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 7
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 8
Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz etwa in der Größe eines Tellers aus.
Schritt 9
Die Ananasstücke in die Mitte des Teigs geben und einen Rand von einigen Zentimetern frei lassen.
Schritt 10
Dann falten Sie den Teig nach innen und drücken ihn bei jeder Falte fest. Mit etwas Ahornsirup bestreichen und für 45 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 11
Für das Karamell den Rum, die geschmolzene Butter, die Kokosmilch und den Ahornsirup in den Mixer geben und ein paar Sekunden lang mixen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 12
In einen Kochtopf auf hoher Stufe leeren und den braunen Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die gewünschte Karamellkonsistenz erreicht ist
Schritt 13
Wenn die Galette gar ist, in Scheiben schneiden und mit Eis und Rumkaramell servieren. Guten Appetit!
Jeweils 1 Esslöffel eiskaltes Wasser hinzugeben und verrühren, bis sich eine Teigkugel bildet. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, etwas mehr Mehl hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Ananas zubereiten. Ahornsirup, Maisstärke, Vanilleextrakt und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Kombinieren, bevor die Ananaswürfel hinzugefügt werden.
Für das Karamell den Rum, die geschmolzene Butter, die Kokosmilch und den Ahornsirup in den Mixer geben und ein paar Sekunden lang mixen, bis alles gut vermischt ist.
In einen Kochtopf auf hoher Stufe leeren und den braunen Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die gewünschte Karamellkonsistenz erreicht ist
