Abendessen
Klebrige koreanische Hähnchenflügel
Recipe von The Lockdown Chef
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
- 1kg gefrorene Hähnchenflügel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für die Sauce
- 50g Gochujang-Paste
- 30ml Tamari-Sojasauce
- 60ml Honig
- 30g brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1cm geriebener Ingwer
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Reisweinessig (Ersatz für Apfelessig)
- Schale und Saft von einer halben Limette
Für die Garnierung
- Sesamsamen und geschnittene Frühlingszwiebeln
Utensilien
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Schritt 1
Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Ninja foodi
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Schritt 2
Die Hähnchenflügel in den Frittierkorb legen und 10 Minuten lang auf höchster Stufe kochen.
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Schritt 3
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, indem alle Zutaten in einem Topf vermischt und bei mittlerer Hitze erhitzt werden. Sobald die Sauce sprudelt, die Hitze reduzieren und 3-5 Minuten köcheln lassen, dann beiseite stellen und warm halten.
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Schritt 4
Sobald der Schnellkochzyklus beendet ist, den Dampf schnell ablassen, das Hähnchen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann 10 Minuten lang an der Luft knusprig braten, bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit umrühren und prüfen, ob die Innentemperatur 76° erreicht hat.
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Schritt 5
Das gekochte Hähnchen in der Soße wenden, mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren
Anmerkungen: Die Sauce kann zum Überziehen von knusprigen Hähnchenhäppchen verwendet werden.
Verwenden Sie die Brühe aus dem Schnellkochprozess für Suppe, Ramen oder Soße
