Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Milch/Milchprodukte, Baumnüsse
Art der Zubereitung
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20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Utensilien
Schritt 1
SEAR / SAUTE wählen und die Temperatur auf HI stellen. 20 g Butter im Topf schmelzen und die Schalotten 2 Minuten lang dünsten.
Schritt 2
Den geräucherten Speck hinzufügen. Regelmäßig umrühren, dann die Pilze, den Schnittlauch und die restliche Butter hinzufügen. Gut mischen und 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die Temperatur des FOODI auf MED-HI reduzieren und die Haselnüsse und den gewürfelten Gorgonzola hinzufügen. Den Käse unter vorsichtigem Rühren schmelzen lassen.
Schritt 4
Die Pilzköpfe von außen mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit zwei Scheiben Gorgonzola füllen.
Schritt 5
Spülen Sie den Topf Ihres Foodi aus und legen Sie den doppelten Rost mit je 6 gefüllten Champignons darauf.
Schritt 6
Wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 190°C und die Zeit auf 16 Minuten. Mit dem Garen beginnen.
Schritt 7
Sofort servieren, mit Fleisch oder einfach als Vorspeise mit Rucola-Blättern.
Gefüllte Champignons mit Haselnüssen und Gorgonzola
Schritt 1 von 7
SEAR / SAUTE wählen und die Temperatur auf HI stellen. 20 g Butter im Topf schmelzen und die Schalotten 2 Minuten lang dünsten.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Schritt 2 von 7
Den geräucherten Speck hinzufügen. Regelmäßig umrühren, dann die Pilze, den Schnittlauch und die restliche Butter hinzufügen. Gut mischen und 4 Minuten kochen lassen.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Schritt 3 von 7
Die Temperatur des FOODI auf MED-HI reduzieren und die Haselnüsse und den gewürfelten Gorgonzola hinzufügen. Den Käse unter vorsichtigem Rühren schmelzen lassen.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Schritt 4 von 7
Die Pilzköpfe von außen mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit zwei Scheiben Gorgonzola füllen.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Schritt 5 von 7
Spülen Sie den Topf Ihres Foodi aus und legen Sie den doppelten Rost mit je 6 gefüllten Champignons darauf.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Schritt 6 von 7
Wählen Sie BRATEN, stellen Sie die Temperatur auf 190°C und die Zeit auf 16 Minuten. Mit dem Garen beginnen.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
Schritt 7 von 7
Sofort servieren, mit Fleisch oder einfach als Vorspeise mit Rucola-Blättern.
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
100g
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
150g
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
20g
fein gehackter Schnittlauch
70g
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
80g
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
2 Esslöffel
Olivenöl
20g + 20g
Butter
5
fein gehackte Schalotten
3,5 Unzen
geräucherter Speck, in kleine Streifen geschnitten
5,25 Unzen
Knopf- oder Portobello-Pilze, in kleine Duxelles geschnitten
0,7 Unzen
fein gehackter Schnittlauch
2.45oz
geschälte und grob gehackte Haselnüsse
2.8oz
in große Würfel geschnitten + 40 g Gorgonzola in Scheiben geschnitten
12
große Portobello-Pilze, von Stielen und Kiemen befreit, geschnitten und zu der Duxelle gegeben
