Beilagen, Vorspeisen
Sweet Chili Garnelen
Recipe von Ninja Kitchen
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Cook Time 6 Minuten
- Approx. Pressure Build 2 Minuten
- Pressure Release 1 Minute
- Gesamtzeit: 24 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 8 Personen
Sweet Chili Garnelen
Tipp: Bereiten Sie alle Zutaten schon vor Beginn der Zubereitung vor, da das Rezept sehr schnell zubereitet ist.
Das Rezept kann für eine größere Gruppe leicht verdoppelt werden.
Die Portionen entsprechen einer kleinen Portion als Teil eines Partybuffets oder eines Brotaufstrichs.
Benötigte Utensilien
Allergien
Tipp: Allergie-Hinweise
Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Fish
Zutaten
- 750g geschälte rohe Riesengarnelen
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2,5 cm Stück Ingwer, geschält und in feine Stäbchen geschnitten
- 185ml süße Chilisauce
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Maismehl
- 2 Frühlingszwiebeln, feingeschnitten
- 1 rote Chilischote, in feine Scheiben geschnitten
- 15g Koriander, Stängel fein gehackt und Blätter gepflückt und grob gehackt
- 2 Limetten, jeweils geviertelt
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Die Garnelen mit dem Salz in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten ruhen lassen (dadurch werden sie beim Kochen fester).
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Schritt 2
Wählen Sie SEAR/SAUTÉ und stellen Sie auf HIGH. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Lassen Sie den Ninja Foodi Multikocher 5 Minuten lang vorheizen.
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Schritt 3
Nach 5 Minuten das Öl in den Topf geben. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.
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Schritt 4
Wählen Sie START/STOP, um SEAR/SAUTÉ auszuschalten. Geben Sie nun die Garnelen, die süße Chilisauce, die Fischsauce und die Korianderstängel in den Topf und rühren Sie gut um.
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Schritt 5
Montieren Sie den Druckdeckel und vergewissern Sie sich, dass sich das Druckablassventil in der Position SEAL befindet. Wählen Sie PRESSURE und stellen Sie auf HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 2 Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen. Während sich der Druck aufbaut und bevor der Timer herunterzählt, wird Dampf aus dem roten Knopf freigesetzt. Wenn der Druck aufgebaut ist, springt die rote Taste auf und der Timer startet.
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Schritt 6
Wenn das Garen unter Druck beendet ist, lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie den Druckablass in die Position VENT stellen. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, wenn das Gerät den Druck abgelassen hat.
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Schritt 7
Mischen Sie die Speisestärke mit 2 Esslöffeln Wasser und geben Sie sie in den Topf. SEAR/SAUTÉ wählen und auf HIGH stellen. Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen, und rühren Sie die Garnelen ständig, bis die Sauce eindickt. Wenn sie kocht, sofort START/STOP wählen, um SEAR/SAUTÉ auszuschalten.
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Schritt 8
Die Garnelen auf einer Servierplatte anrichten und mit den Frühlingszwiebeln, dem roten Chili und den Korianderblättern garnieren. Die Limettenspalten separat in einer kleinen Schüssel servieren, damit jeder seine eigene Limette auf die Garnelen pressen kann.
