Hauptspeisen, Suppe, Vegan, Vegetarisch
Süßkartoffel-Linsensuppe
Recipe von Nutritiously Naughty
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Süßkartoffel-Linsensuppe
Ich habe dieses einfache, fettarme Suppenrezept für ein Familienmitglied kreiert, bei dem vor kurzem Bauchspeicheldrüsenentzündung diagnostiziert wurde und das deshalb auf seinen Fettkonsum achten muss. Ich habe darauf geachtet, dass die Suppe viele nahrhafte Zutaten enthält und gleichzeitig sättigend und eine gute Eiweißquelle ist. Sie ist die perfekte fettarme, wärmende Mahlzeit für jedermann und eignet sich hervorragend als Beilage zu warmem, frischem Brot.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 800g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- Olivenölspray
- 1 Zwiebel (durch 3 Esslöffel frischen Schnittlauch für fodmap-arme Ernährung ersetzen)
- 1 Knoblauchzehe (vermeiden, wenn fodmap-arm)
- 1 Gemüsebrühe-Topf
- 800ml Wasser
- 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 100g getrocknete rote Linsen (abgespült)
- 1 Esslöffel Tamari
- 1 Esslöffel frischer Koriander
- Salz/Pfeffer
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Wählen Sie die Option “Anbraten” bei mittlerer Hitze, geben Sie ein paar Spritzer Öl hinzu.
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Schritt 2
Die Süßkartoffeln grob würfeln und 3-4 Minuten anbraten.
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Schritt 3
Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, gemahlenen Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch unterrühren.
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Schritt 4
Brühe, Wasser und abgespülte Linsen hinzufügen
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Schritt 5
Setzen Sie den Deckel des Schnellkochtopfes auf den Ninja Foodi Multicooker und schließen Sie die Lüftungsöffnung.
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Schritt 6
Die Suppe 10 Minuten lang im Schnellkochtopf kochen.
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Schritt 7
Lassen Sie den Druck 5 Minuten lang natürlich abfallen.
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Schritt 8
Öffnen Sie die Entlüftung und lassen Sie den Druckstift fallen, bevor Sie den Ninja Foodi Multicooker öffnen.
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Schritt 9
Die Suppe leicht abkühlen lassen
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Schritt 10
Tamari, frischen Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Schritt 11
Mit einem Stabmixer oder in einem Ninja-Mixer pürieren, bis eine glatte, dicke Suppe entsteht.
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Schritt 12
Mit Koriander bestreuen und mit frischem Brot servieren
