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Nachspeisen

Tropischer Rum & getrocknete Früchte Festtagspudding

SpamellaB
Recipe von SpamellaB

Tipp: Kochmodus

Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen

  • Vorbereitung 15 Minuten
  • Insgesamt 45 Minuten
  • Leicht
  • Dient 4

Kompatibel mit

Allergien

  • Enthält Eier

Tipp: Allergie-Hinweise

Dieses Gericht enthält die folgenden Allergene: Eier

Art der Zubereitung

Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!

Für die Puddings

  • 75g getrocknete Cranberries
  • 75g Rosinen oder Sultaninen
  • 30ml Red Leg Spiced Rum
  • 150g Braunes Reismehl
  • 100g Kokosblütenzucker
  • 2 Teelöffel Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 große Banane
  • 2 Eier (oder Leineneier für die vegane Variante)
  • 50ml Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50g getrocknete Ananas

Zu dienen

  • 4 Esslöffel Kokosblütenzucker
  • 2 Esslöffel Red Leg Spiced Rum
  • 1 x Dose Kokosnussmilch
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Zimt

Utensilien

  • Schritt 1

    Zuerst die getrockneten Cranberries und Sultaninen/Rosinen in eine Schüssel geben, mit dem Rum übergießen und 30 Minuten lang einweichen lassen.

  • Schritt 2

    Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 4 Puddingformen mit je 250 ml Inhalt einfetten und auf ein Backblech stellen.

  • Schritt 3

    Geben Sie Mehl, Zucker, Gewürze, Backpulver, Bananen, Eier, Ahornsirup und Vanille in Ihren Ninja Kitchen Nutri Ninja und verrühren Sie alles gut, um einen Teig zu erhalten.

  • Schritt 4

    Die getrocknete Ananas zusammen mit den eingeweichten Trockenfrüchten und dem restlichen Rum einrühren. Gut mischen.

  • Schritt 5

    Die Masse so in die Förmchen geben, dass sie fast bis zum Rand reicht, und 25 Minuten backen, bis sie aufgegangen, goldgelb und fest ist. In der Form abkühlen lassen, dann mit einem Messer an den Rändern entlangfahren und jeden Pudding herausheben.

  • Schritt 6

    In der Zwischenzeit den Kokosblütenzucker und den Rum in einem kleinen Topf erhitzen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Kokosmilch dazugeben, verquirlen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und die Vanille und den Zimt einrühren.

  • Schritt 7

    Jeden Pudding mit etwas Kokosnuss-Rum-Sauce servieren und genießen!

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