Frühstück, In der Saison, Vegan, Vegetarisch
Vegane Spinat-Pfannkuchen
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Standard
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 2 Personen
Vegane Spinat-Pfannkuchen
Fügen Sie Ihrem Pfannkuchenstapel noch etwas Leckeres hinzu und bringen Sie etwas Schwung in Ihren Brunch. Der rauchige vegane Speck ist eine tolle Ergänzung und Crème fraîche sorgt für Cremigkeit. Guten Appetit!
Benötigte Utensilien
Zutaten
- Nach Bedarf Öl der Wahl
- 175g Paniermehl
- 1 Teelöffel Chiasamen
- 425g milchfreie Milch
- 65g Sresh-Spinat
- 8 Speckscheiben veganer Speck
- 2 Esslöffel milchfreie Crème fraîche
- 2 Teelöffel Schnittlauch
- Kneifen Chiliflocken
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
-
Schritt 1
Geben Sie zunächst den Spinat und die milchfreie Milch in den Mixer und pürieren Sie auf hoher Stufe, bis keine Spinatstücke mehr vorhanden sind.
-
Schritt 2
Dann das Mehl und die Chiasamen hinzufügen und einige Sekunden lang mixen, bis sie sich verbunden haben.
-
Schritt 3
Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu. Pro Pfannkuchen 3 Esslöffel der Mischung hinzugeben und etwa eine Minute lang auf jeder Seite braten, bis sich Blasen bilden. Umdrehen und auf der anderen Seite genauso lange braten.
-
Schritt 4
Während Sie die Pfannkuchen im heißen Ofen backen, erhitzen Sie eine weitere Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe. Die Speckscheiben hineingeben und ein paar Minuten auf jeder Seite braten, bis sie knusprig sind.
-
Schritt 5
Zum Schluss den Pfannkuchenstapel zusammensetzen und mit knusprigem Speck, milchfreier Crème fraîche, Schnittlauch und Chiliflocken garnieren. Genießen!
