Hauptspeisen
Zucchini-Erbsen-Orzo mit Crunch
Recipe von What Luce Eats
Tipp: Kochmodus
Probieren Sie unseren supereinfachen Kochmodus aus. Ideal, wenn Sie damit beschäftigt sind, in der Küche herumzulaufen
Kochmethode:
Küchenmaschine
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Fertigkeit Leicht
- Für 4 Personen
Zucchini-Erbsen-Orzo mit Crunch
Ein perfektes Gericht für einen Sommerabend. Die heißluftfrittierten Croutons verleihen dem cremigen Orzo einen herrlichen Knusper.
Benötigte Utensilien
Zutaten
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- ½ weiße Zwiebel (gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten und halbiert)
- 1 Teelöffel Misopaste
- 300g orzo
- 900ml Gemüsebrühe
- Salz
- ½ Saft einer Zitrone
- 1 Esslöffel milchfreie Butter
- 120g frische oder gefrorene Erbsen
- Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
Für den Paniermehlbelag
- 2 Scheiben Brot
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Italienisches Gewürz
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Kneifen Salz
Art der Zubereitung
Beim Aufrufen des Kochmodus - Wir werden Ihren Bildschirm so aktivieren, dass er "immer eingeschaltet" bleibt, um unnötige Unterbrechungen während des Kochens zu vermeiden!
Kochmethode
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Schritt 1
Erhitzen Sie zunächst eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie das Öl und die gewürfelte Zwiebel hinein. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel anfängt, weich zu werden.
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Schritt 2
Dann den Knoblauch und die Zucchini hinzufügen und einige Minuten weiter kochen.
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Schritt 3
Nun die Miso-Paste, den Orozos und die Gemüsebrühe hinzugeben, vermengen und köcheln lassen.
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Schritt 4
Alle 5 Minuten umrühren. Sobald der größte Teil der Flüssigkeit aufgesaugt und der Orzo gar ist, eine großzügige Prise Salz, den Zitronensaft und die Butter zusammen mit den Erbsen hinzufügen. Gut vermischen.
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Schritt 5
Weitere 5 Minuten kochen lassen und in der Zwischenzeit die Semmelbrösel herstellen.
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Schritt 6
Die Brotscheiben in die Ninja 3-in-1 Küchenmaschine geben und pürieren, bis Paniermehl entsteht.
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Schritt 7
Nun in den Ninja-Foodi Kochtopf geben und mit dem Olivenöl, den italienischen Gewürzen, der Sojasauce und dem Salz vermengen.
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Schritt 8
Nach der Zubereitung die Air-Crisp-Funktion bei 200 Grad für 6 Minuten einschalten, bis sie schön knusprig sind.
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Schritt 9
Orzo auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Semmelbröseln großzügig bestreuen.
