Consejo: Guarda las cáscaras de los mejillones que te hayan sobrado y prepara un delicioso caldo de gran sabor cocinándolo a fuego lento con verduras frescas y tus restos de pescado favoritos. Cuele y guárdelo en la nevera para cocinar.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Pescado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
300ml
vino blanco seco
300g
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
25g
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
10.5fl. oz
vino blanco seco
10.5oz
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
0.88oz
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
Utensilios
OP300EU
Paso 1
Preparar los mejillones lavándolos con agua y retirando los restos adheridos a la concha. Seleccionar SEAR/SAUTÉy ajuste la temperatura a HI. Pulse START/STOP y deje que se precaliente durante 5 minutos.
Paso 2
Tras el precalentamiento, ponga el aceite, las chalotas y el ajo en la olla y saltéelos durante 3 minutos. A continuación, añada el vino y cocine durante 5 minutos más.
Paso 3
Una vez que el vino se haya reducido, añadir los tomates, el perejil, los mejillones y salpimentar.
Paso 4
Cierre la tapa de cocción, seleccione TOSTAR/ HORNADA, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 10 minutos. Pulse START/STOP para empezar a cocinar.
Paso 5
Cuando termine la cocción, remueva el zumo de limón y la mantequilla hasta que se derrita. Adornar con hierbas frescas y servir inmediatamente.
Preparar los mejillones lavándolos con agua y retirando los restos adheridos a la concha. Seleccionar SEAR/SAUTÉy ajuste la temperatura a HI. Pulse START/STOP y deje que se precaliente durante 5 minutos.
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
300ml
vino blanco seco
300g
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
25g
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
10.5fl. oz
vino blanco seco
10.5oz
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
0.88oz
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
Paso 2 de 5
Tras el precalentamiento, ponga el aceite, las chalotas y el ajo en la olla y saltéelos durante 3 minutos. A continuación, añada el vino y cocine durante 5 minutos más.
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
300ml
vino blanco seco
300g
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
25g
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
10.5fl. oz
vino blanco seco
10.5oz
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
0.88oz
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
Paso 3 de 5
Una vez que el vino se haya reducido, añadir los tomates, el perejil, los mejillones y salpimentar.
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
300ml
vino blanco seco
300g
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
25g
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
10.5fl. oz
vino blanco seco
10.5oz
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
0.88oz
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
Paso 4 de 5
Cierre la tapa de cocción, seleccione TOSTAR/ HORNADA, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 10 minutos. Pulse START/STOP para empezar a cocinar.
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
300ml
vino blanco seco
300g
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
25g
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
1kg
mejillones enteros
1 cucharada
aceite
2
chalotas, peladas y picadas finamente
2
dientes de ajo, pelados y picados
10.5fl. oz
vino blanco seco
10.5oz
tomates, cortados en trozos grandes
2 cucharadas
perejil fresco de hoja plana, picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada
zumo de limón
0.88oz
mantequilla
Perejil fresco picado para servir
Paso 5 de 5
Cuando termine la cocción, remueva el zumo de limón y la mantequilla hasta que se derrita. Adornar con hierbas frescas y servir inmediatamente.
