Postres, Repostería
Tarta de pan de jengibre
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 55 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Tarta de pan de jengibre
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la tarta
- 180g harina de avena
- 113g mantequilla vegana no láctea para untar
- 180g azúcar de palma de coco
- 3 Huevos enteros, a temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharadita polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1/2 taza yogur griego bajo en grasa
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita jengibre molido
- Pizca de nuez moscada
Para el glaseado
- 3 cucharadas mantequilla no láctea
- 240g azúcar glas o una alternativa sin azúcar
- 1/2 cucharadita canela molida
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 180c y forrar un molde con papel de horno.
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Paso 2
En su robot de cocina Ninja, bata el azúcar de coco y la mantequilla hasta que quede ligero y esponjoso. Añada los huevos y vuelva a batir durante unos segundos.
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Paso 3
En un cuenco grande, combina todos los ingredientes secos y mézclalos. Incorpora la mezcla húmeda y el yogur para formar una masa homogénea y viértela en el molde.
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Paso 4
Introduce el pastel en el horno durante unos 35-40 minutos, o hasta que puedas pinchar con una brocheta y salga limpia. Deja que se enfríe un poco y pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo
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Paso 5
Mientras tanto, para el glaseado, mezcla la mantequilla vegana y añade el azúcar glas poco a poco hasta que se incorpore por completo. Mezcla la canela y extiende generosamente sobre el pastel enfriado. Decora con los hombres de jengibre o con los adornos que prefieras y ¡disfruta!
