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Cena

Salmón con pesto asiático, calabaza asada y ensalada de espárragos

Jess from Ninja
Recipe por Jess from Ninja

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 20 mins
  • Total 35 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 2

Como se ve en nuestros anuncios de televisión, este delicioso plato de salmón está lleno de sabor

Compatible con

Alergias

  • Contiene Pescado
  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Pescado, Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 2 (aprox. 175g) filetes de salmón

Para el pesto

  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja sin pepitas y picada en trozos grandes
  • 40g cacahuetes tostados
  • 50g Cilantro, sin tallo
  • 25g hojas de menta, sin tallo
  • 25g Albahaca tailandesa, sin tallo
  • 2 cucharadas zumo de lima fresco
  • 1,5 cucharadas salsa de pescado
  • 5 cucharadas aceite de pepita de uva
  • 1 cucharada azúcar extrafino

Para la calabaza

  • 400g calabaza, pelada y cortada en rodajas de media luna de 1,5 cm
  • 100g puntas de espárragos, escaldadas 1 minuto en agua hirviendo
  • 1 cucharada aceite de pepita de uva
  • 1/4 de cucharadita escamas de chile
  • 1/2 cucharadita Polvo de chile de Alepo
  • 1 cucharadita cilantro seco
  • Sal y pimienta

To serve

  • 1 Heart of Romaine lettuce, washed, picked and left whole
  • 1/2 pack ready made quinoa
  • 1 spring onion, sliced thinly
  • 1 lime, cut into wedges to garnish

Utensilios

  • AF300EU
  • Paso 1

    Coloque el salmón en el cajón 1 de la freidora de aire de doble zona Ninja Foodi. Encienda el aparato, seleccione “1” y luego la función “AIR FRY”. Ajuste la temperatura a 200, y el tiempo a 8-12 minutos dependiendo del tamaño del pescado

  • Paso 2

    Mezclar todos los ingredientes de la calabaza en un bol, excepto los espárragos

  • Paso 3

    Coloque la mezcla de calabaza en el cajón 2. Seleccione “2” y luego la función “ROAST”. Ajuste la temperatura a 200, y el tiempo a 15-20 minutos

  • Paso 4

    Pulse “Sincronizar” y luego “Iniciar”.

  • Paso 5

    Cuando a la mezcla de calabaza en el cajón 2 le queden 4 minutos, añada los espárragos en el cajón 2

  • Paso 6

    Mientras se cocina, mezcla los ingredientes del pesto. Cuando queden 2 minutos de cocción, unte la parte superior de los filetes de salmón con la mezcla de pesto

  • Paso 7

    Cuando se haya completado el tiempo, retire el salmón y las verduras de la freidora de aire de doble zona Ninja Foodi

  • Paso 8

    Mezclar el pesto restante con la lechuga y la quinoa. Monta la calabaza, los espárragos y el salmón sobre la ensalada y espolvorea con cebolletas, cucharadas de pesto y sirve con trozos de lima. Sirve y disfruta.

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