Cena, Desayuno, Vegetarianas
Shakshuka
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
La shakshuka es un sabroso plato vegetariano a base de huevos de Oriente Medio, perfecto para el desayuno, la comida o la cena. Se prepara una salsa de tomate con especias en la placa y luego se traslada al horno para cocer los huevos a la perfección.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1 cucharadita semillas de alcaravea
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla blanca mediana (cortada en dados)
- 4 dientes de ajo (cortados en rodajas finas)
- 1 pimiento amarillo grande (cortado en dados)
- 1 tomate grande (cortado en dados)
- 2 x 400g tomates picados en lata
- 1 cucharada azúcar de coco
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 cucharaditas comino molido
- 1/2 cucharadita cúrcuma molida
- 1/4 de cucharadita pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita sal marina
- Exprimir el zumo de limón (opcional)
- 4-6 huevos ecológicos de corral
- 1/4 de taza perejil fresco de hoja plana (picado grueso)
- 1/4 de taza Cilantro fresco (picado grueso)
Utensilios
- Sartén para saltear
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Paso 1
Precalentar el horno a 190°C/170°C ventilador/marca de gas 5.
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Paso 2
Comience por tostar en seco las semillas de alcaravea en la sartén a fuego medio hasta que estén fragantes. Deberían empezar a saltar cuando estén listas.
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Paso 3
Añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados y saltéalos con las semillas de alcaravea hasta que estén transparentes. Añada el resto de los ingredientes en orden, excepto el zumo de limón, los huevos y las hierbas frescas. Remover para mezclar y cocer a fuego lento hasta que la salsa esté bien cocida y se haya espesado, entre 15 y 20 minutos. Ajustar el fuego si es necesario.
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Paso 4
Añade el zumo de limón, si lo utilizas, y haz un hueco para cada huevo y mételo dentro. Colocar en el horno y hornear de 7 a 10 minutos hasta que los huevos estén cocidos con la consistencia deseada. Sacar con cuidado, esparcir las hierbas frescas y servir con rebanadas de pan de pita o pan plano.
