Helados, Postres, Vegetarianas

Helado de Baklava de nueces

  • Preparación 15 mins
  • Total 24h 15 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos
  • Contiene milk

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos, milk

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 1 cucharadita mantequilla sin sal
  • 50g mitades de nuez
  • 275ml leche
  • 100g miel
  • 100ml crema doble
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1 1/2 cucharadas harina de maíz
  • 1/2 cucharadita pasta de vainilla
  • 1 1/2 cucharadita agua de azahar (opcional)

Utensilios

  • NC300EU
  • Paso 1

    Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento y añadir las nueces. Cocinar hasta que las nueces estén doradas, removiendo de vez en cuando, y luego transferirlas a un plato para que se enfríen.

  • Paso 2

    Verter 1 1/2 cucharadas de leche en un bol pequeño. Verter el resto de la leche en un cazo pequeño con la miel, la nata y la canela. Llevar a ebullición a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

  • Paso 3

    Mientras tanto, añadir la harina de maíz a un bol pequeño de leche y mezclar hasta formar una pasta. Una vez que la mezcla de leche empiece a hervir, añadir la pasta de harina de maíz. Dejar que la mezcla burbujee durante 30 segundos, batiendo continuamente, y luego retirar del fuego.

  • Paso 4

    Incorporar la vainilla y el agua de azahar (si se utiliza) a la mezcla de crema, verterla en la bañera y ponerla en un baño de hielo. Una vez que se haya enfriado, añada las nueces, tape el recipiente y congele durante 24 horas.

  • Paso 5

    Saque la cubeta del congelador, retire la tapa y coloque la cubeta en el recipiente exterior. Instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.

  • Paso 6

    Seleccione Helado.

  • Paso 7

    Una vez terminado el proceso, añada los ingredientes o saque el helado de la tarrina y sírvalo inmediatamente.