Platos principales, Queso, Vegetarianas
Kadai Paneer y Pimientos
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Kadai Paneer y Pimientos
Delicioso servido con naan caliente y humeante. Una receta tradicional sabrosa y aromática de Kadai Paneer, hecha con requesón indio y pimientos
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 1-2 cucharadas aceite
- 1,5 pulgadas jengibre
- 5 dientes de ajo
- 2 chiles verdes (perforados)
- 2 cebollas (picadas finamente)
- 300g passata
- 2 cucharaditas cilantro en polvo
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita garam masala en polvo
- 1-2 cucharaditas sal
- 1 cucharada kasuri methi (opcional: hojas de alholva secas)
- 1 pimiento rojo mediano - picado en cubos de 1/2 pulgada
- 226g paneer - picado en cubos de 1/2 pulgada
- 100ml crema doble
- 175ml agua
- Un pellizco azúcar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Si es necesario, calentar el aceite en un wok u olla a fuego medio/alto
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Paso 2
Poner el jengibre y el ajo en una batidora con un chorrito de agua y hacer un puré. Añade esta mezcla a la olla con los chiles verdes. Cocinar durante 1-2 minutos a fuego medio/bajo
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Paso 3
Incorpore las cebollas y cocínelas hasta que se doren. Esto debería llevar unos 10 minutos
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Paso 4
Verter los tomates y cocinar durante 5 minutos a fuego medio/alto
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Paso 5
Añadir el cilantro, el comino, el chile rojo, la cúrcuma, el garam masala y la sal. Cocinar durante 2 minutos antes de añadir el kasuri methi si se utiliza
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Paso 6
Añadir el pimiento picado y el paneer. Vierta 175 ml de agua y la nata. Cocer a fuego lento durante 5 minutos
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Paso 7
Comprueba la sazón y si la passata está un poco ácida, añade una pizca de azúcar
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Paso 8
Servir con Naan o con la guarnición de su elección
