Cena
Pollo con cacahuetes al wok y coles de Bruselas
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Los salteados son una opción de comida rápida y versátil. Son perfectos para las tardes después del trabajo, esta es mi receta favorita de salteado actual con cualquier verdura que me haya sobrado. Prueba a hacerlo con las coles de Bruselas para darle un toque de temporada.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 400g pechuga de pollo
- 1 cucharada colmada harina de maíz
- 1 cucharada aceite de oliva con infusión de ajo
- 1 chile rojo
- 1 cucharada puré de jengibre
- 220g coles de Bruselas
- 4 cebolletas
- 1,5 cucharadas tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 cucharada vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete suave
- 1/2 cucharada aceite de sésamo
- 2 cucharadas agua
Utensilios
- Wok
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Paso 1
Cortar el pollo en tiras y mezclarlo en un bol con la harina de maíz, hasta que quede cubierto
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Paso 2
Calentar el aceite de oliva en el wok a fuego medio/alto
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Paso 3
Saltear el pollo 2-3 minutos hasta que empiece a dorarse
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Paso 4
Pica la guindilla roja y añádela a la sartén con el jengibre, las cebolletas cortadas en rodajas finas y los brotes cortados en cuartos
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Paso 5
Saltear durante otros 5 minutos o hasta que los brotes se hayan ablandado
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Paso 6
Mezclar el tamari, el vinagre, la mantequilla de cacahuete, el aceite de sésamo y el agua para hacer una salsa
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Paso 7
Vierta la salsa en el wok y saltee durante 1 minuto más para que todo quede bien cubierto
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Paso 8
Servir inmediatamente con arroz o fideos
