Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos, Leche/lácteos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Utensilios
OP100EU
Paso 1
Para hacer la base, añadir las galletas al Procesador de alimentos o Batidora de Vaso y mezclar hasta obtener migajas pequeñas. Añadir la mantequilla derretida y seguir batiendo.
Paso 2
Retirar el fondo del molde y envolver con papel de horno y vuelve a colocarlo en el molde. Utilizar un vaso de fondo plano para presionar el fondo.
Paso 3
Colocar el molde con la base en la nevera mientras haces la masa de la tarta de queso.
Paso 4
En el bol de un Procesador de alimentos o Batidora de vaso, combinar todos los ingredientes para la tarta de queso y batir hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 5
Verter la masa de la tarta de queso sobre la base preparada. Colocar el molde con cuidado sobre una rejilla metálica la Olla eléctrica Ninja Foodi, añadir una taza de agua. Cierrar la tapa de presión y poner la válvula en posición de SEAL.
Paso 6
Asegúrase de que tu olla está configurado para cocinar a alta presión (HI) y programa el temporizador a 30 minutos.
Paso 7
Una vez finalizado el temporizador, libear la presión colocando la válvula de presión en posición VENT. Cuidado: saldrá vapor de agua muy caliente.
Paso 8
Retirar la condensación de la tarta de queso con una papel absorbente o servilleta de papel.
Paso 9
Dejar que la tarta de queso se enfríe por completo y, a continuación, colocar en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 4 horas, o durante toda la noche.
Paso 10
Para la ganache de chocolate: derretir el chocolate con la nata en el microondas e ir mezclando.
Paso 11
Servir con un poco de ganache de chocolate o nata montada.
Tarta de queso de calabaza con ganache de chocolate
Paso 1 de 11
Para hacer la base, añadir las galletas al Procesador de alimentos o Batidora de Vaso y mezclar hasta obtener migajas pequeñas. Añadir la mantequilla derretida y seguir batiendo.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 2 de 11
Retirar el fondo del molde y envolver con papel de horno y vuelve a colocarlo en el molde. Utilizar un vaso de fondo plano para presionar el fondo.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 3 de 11
Colocar el molde con la base en la nevera mientras haces la masa de la tarta de queso.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 4 de 11
En el bol de un Procesador de alimentos o Batidora de vaso, combinar todos los ingredientes para la tarta de queso y batir hasta que todo esté bien incorporado.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 5 de 11
Verter la masa de la tarta de queso sobre la base preparada. Colocar el molde con cuidado sobre una rejilla metálica la Olla eléctrica Ninja Foodi, añadir una taza de agua. Cierrar la tapa de presión y poner la válvula en posición de SEAL.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 6 de 11
Asegúrase de que tu olla está configurado para cocinar a alta presión (HI) y programa el temporizador a 30 minutos.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 7 de 11
Una vez finalizado el temporizador, libear la presión colocando la válvula de presión en posición VENT. Cuidado: saldrá vapor de agua muy caliente.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 8 de 11
Retirar la condensación de la tarta de queso con una papel absorbente o servilleta de papel.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 9 de 11
Dejar que la tarta de queso se enfríe por completo y, a continuación, colocar en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 4 horas, o durante toda la noche.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 10 de 11
Para la ganache de chocolate: derretir el chocolate con la nata en el microondas e ir mezclando.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
5.25oz
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Paso 11 de 11
Servir con un poco de ganache de chocolate o nata montada.
Para la base
150g
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
700g
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
3
huevos enteros
1
clara de huevo
2 cucharadas
maicena
1/2
taza de azúcar glas
1/2
taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
Para el ganache de chocolate
150g
chocolate negro
1/3
taza de nata min. 35% MG
Para la base
5.25oz
galletas
5 cucharadas
mantequilla derretida
Para la tarta de queso
24.5oz
queso a tu elección (por ejemplo: queso burgos sin sal)
