Helados, Postres

Helado vegano de margarina y nueces

  • Preparación 30 mins
  • Total 24 horas
  • Medio
  • Porciones/Raciones 4

NOTA:Durante el proceso de MIX-IN, está bien que el helado se acerque o toque la línea de MAX FILL.

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 50 g de margarina vegetal
  • 50 g de nueces picadas, para mezclar
  • 120 ml de leche de almendras sin azúcar
  • 200 ml de crema de almendras
  • 80g de azúcar moreno suave
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Utensilios

  • NC300EU
  • Cacerola
  • Paso 1

    Mfundir la mantequilla a fuego lentoen una cacerola mediana. Añadir las nueces y cocinar durante unos 3 minutos, o hastaque los pimientosse vuelven de un color marrón intenso y huelen a tostado y a nuez.

  • Paso 2

    Colocar el tamiz sobre un bol pequeñoy luego dcolar bien las nueces tostadasen un colador. Reserve fundido mantequilla y salmacenar pecanos en un recipiente hermético si no se va a utilizar inmediatamente.

  • Paso 3

    Devolver la mantequilla reservada al cazo y añadir la leche de almendras, la crema de almendras, el azúcar, la harina de maíz y la sal. Remover a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelto y la mezcla comienzaa burbujear. Reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 12 minutos, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese ligeramente.

  • Paso 4

    Remover sartén del calor y remover la vainilla. Pnuestramezcla en la bañeray colocar la bañera en un baño de hielo. Una vez enfriada, plcoloque la tapa de almacenamiento en la cubeta y congele durante 24 horas.

  • Paso 5

    Sacar la cubeta del congelador, quitar la tapa y colocar la cubeta en el recipiente exterior. Instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el asa hacia la derecha para levantar la plataforma y bloquearla en su sitio.

  • Paso 6

    Seleccione Crema de hielo.

  • Paso 7

    Con una cuchara, crear un agujero de 4cm de ancho que llegue al fondo de la tarrina. Añada nueces tostadas en el agujero yprocese de nuevo utilizando el programa MIX-IN.

  • Paso 8

    Una vez proceso se ha completado,retirar el heladode la tarrina y servir inmediatamente.