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Cookies de chocolate con Huevos de Pascua
Recipe por SpamellaB
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para los brownies
- 1 grande boniato, pelado, cocido y enfriado
- 2 cucharadas aceite de coco derretido
- 4 cucharadas mantequilla de frutos secos suave
- 100 ml leche de avena
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 100g harina de avena
- 100g harina de almendra
- 50g cacao en polvo
- 100g azúcar de coco
Para la cobertura
- 3 cucharadas mantequilla de frutos secos suave
- 2 cucharadas cacao en polvo
- 3 cucharadas jarabe de arce
- 3-4 cucharadas leche de avena
- Mini huevos, para decorar
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Ponga los trozos de boniato cocidos, el aceite, la mantequilla de frutos secos, la leche y la vainilla en su robot de cocina Ninja Kitchen y bátalos hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso 2
Añadir las harinas, el cacao en polvo y el azúcar y batir de nuevo hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
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Paso 3
Extender la mezcla en la base de un molde de 9×9 pulgadas y hornear durante 25-30 minutos hasta que esté firme, luego dejar enfriar.
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Paso 4
Mientras tanto, bate la mantequilla de frutos secos, el cacao en polvo, el sirope de arce y la leche y refrigera en la nevera hasta que lo necesites.
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Paso 5
Una vez que los brownies se hayan enfriado, extender la mezcla por encima y alisar. Cortar en barras y decorar cada una con un par de Mini Huevos. ¡Que aproveche!
