Platos principales, Vegetarianas
Calzones de berenjena y pesto con salsa de tomate cherry asado
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 8 mins
- Tiempo total: 38 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Calzones de berenjena y pesto con salsa de tomate cherry asado
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Wheat
Ingredientes
Para los calzones
- 275g berenjena, cortada en rodajas de 1 cm de grosor
- Para el cepillado aceite
- 2 cucharadas pesto
- Para quitar el polvo harina
- 2 x 220g bolas de masa de pizza prefabricada, a temperatura ambiente
- 40g mozzarella rallada
- 2 cucharaditas parmesano rallado
- 1 clara de huevo
Para la salsa
- 300g tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada aceite
- 1/2 cucharadita sal
- 1 pequeño diente de ajo picado
- 1/4 de cucharadita orégano seco
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloca las rodajas de berenjena de manera uniforme en la cesta de freír y úntalas con aceite
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Paso 2
Instale una rejilla en el nivel 3. Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 15 minutos. Pulse START/STOP para iniciar el precalentamiento
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Paso 3
Cuando el aparato se haya precalentado, coloque la cesta para freír al aire en la rejilla del nivel 3. Cierre la puerta del horno para empezar a cocinar
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Paso 4
Mientras tanto, espolvorear ligeramente dos hojas de papel de horno de 31 cm x 36 cm con harina, luego rodar o estirar las bolas de masa en las hojas para formar dos rondas de 23 cm
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Paso 5
Extender 1 cucharada de pesto sobre la mitad de cada redondo, dejando un borde de 2 cm alrededor del mismo. Cubra cada uno con la mitad de las rodajas de berenjena, 20 g de mozzarella y 1 cucharadita de parmesano, y luego dóblelo para formar 2 medias lunas. Presione con firmeza a lo largo de los bordes y, a continuación, frótelas con las púas de un tenedor para sellarlas. Utilizando el papel de hornear para levantar, transfiera los calzones a una bandeja de horno, recortando el exceso de papel con unas tijeras. Pincelar la parte superior de cada calzone con clara de huevo
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Paso 6
En un recipiente grande, mezcle los tomates cherry con el aceite y la sal, y luego dispóngalos uniformemente en una bandeja para hornear
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Paso 7
Instale las rejillas en los niveles 1 y 3. Seleccione PIZZA, seleccione 2 NIVELES, ajuste la temperatura a 230°C y el tiempo a 12 minutos. Pulse START/STOP para iniciar el precalentamiento
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Paso 8
Cuando el aparato se haya precalentado, coloque la bandeja del horno con los calzones en la rejilla del nivel 3 y la bandeja del horno con los tomates en la rejilla del nivel 1. Cierre la puerta del horno para comenzar la cocción
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Paso 9
Compruebe los calzones después de 12 minutos, puede que necesiten unos minutos más de cocción. Pase los tomates asados a una batidora o procesador de alimentos, añada el ajo y el orégano y haga un puré para formar una salsa. Sirva los calzones inmediatamente con la salsa de tomate para mojar.
