Carnes, Entrantes, Guarniciones, Vegetarianas
Paté de hígado de ternera
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Paté de hígado de ternera
Consejo: Puede derretir 60g adicionales de mantequilla para verterlos sobre el paté terminado.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 600g hígado de ternera, limpio y cortado en rodajas finas
- 2 chalotas, peladas y cortadas en dados
- 120g mantequilla derretida
- 1 diente de ajo, pelado y picado
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharada tomillo fresco - finamente picado
- 100ml brandy
- 4 cucharadas crema doble
- sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Utilice la olla de cocción sin la placa de la parrilla o la cesta para verduras instalada. Cierre la tapa, seleccione TOSTAR, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 20 minutos. Pulse START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 2
Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, añada todos los ingredientes excepto la nata. Cierre la tapa y ase durante 20 minutos.
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Paso 3
Una vez que la unidad emita un pitido para indicar que el proceso de cocción ha finalizado, retire la olla y deje que los ingredientes cocinados se enfríen durante 15 minutos.
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Paso 4
Retire las hojas de laurel y coloque la mezcla (sin la hoja de laurel) en una licuadora con crema. Licuar hasta que esté completamente suave – esto puede tomar hasta 5 minutos.
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Paso 5
Una vez que esté completamente liso, dividir el paté en 4 moldes individuales y dejar enfriar en la nevera durante 8 horas.
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Paso 6
Disfrútelo untado en tostadas finas o como parte de una tabla de embutidos.
