Postres, Vegetarianas
Mini pasteles de capas de Biscoff
Recipe por The Healthy Beard
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
- Tiempo: 2 horas
- Tiempo total: 2h 25 mins
- Habilidad Medio
- Comensales 6 personas
Mini pasteles de capas de Biscoff
Una deliciosa mini tarta de capas inspirada en las fiestas del té. Dos capas de bizcocho de vainilla húmedo con una capa intermedia de crema de mantequilla de biscoff y una llovizna de biscoff derretido. Esta receta hace 6 mini pasteles de capas. Puede duplicar la receta para hacer más.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 200g mantequilla para tartas derretida
- 200g azúcar extrafino
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 4 huevos
- 200g harina de trigo
- 150g mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 80g pasta de bizcocho suave
- 300g azúcar glasé
- 30ml leche
- 2 galletas de loto
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un bol grande, añadir la mantequilla derretida y el azúcar blanco y batir para mezclar ambos ingredientes.
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Paso 2
Añadir el extracto de vainilla y los huevos y batir para mezclar, luego añadir la harina y batir suavemente para formar una masa cremosa.
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Paso 3
Precaliente su Mini Horno Flip Ninja Foodi a 170C grados (si utiliza un horno convencional precaliente el horno al principio).
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Paso 4
Vierta la masa en una bandeja de silicona honda engrasada y colóquela en el horno y hornéela durante unos 20-25 minutos, perforando para comprobar que se ha cocido bien.
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Paso 5
Deje que los mini pasteles se enfríen completamente mientras prepara la crema de mantequilla.
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Paso 6
Prepare la crema de mantequilla colocando la mantequilla en un bol y bátala con una batidora de pie durante unos 5-10 minutos (notará que la mantequilla se vuelve más blanca).
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Paso 7
Añade la mitad del azúcar y bate hasta que esté completamente combinado, entonces añade el azúcar restante junto con la leche y el biscoff para untar batiendo de nuevo hasta conseguir una crema de mantequilla cremosa.
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Paso 8
Verter la crema de mantequilla en una manga pastelera y reservar.
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Paso 9
Prepara los mini pasteles de capa, corta la parte superior de los mini pasteles y córtalos en el centro.
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Paso 10
Poner crema de mantequilla en la parte inferior del mini bizcocho y colocar la otra mitad del bizcocho, poner crema de mantequilla en la parte superior de la tarta, asegurarse de que la tarta tiene dos capas de crema de mantequilla.
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Paso 11
Repetir el proceso, luego derretir los 30g restantes de biscoff para untar durante 20 segundos en el microondas y rociar sobre los mini pasteles, espolvorear algunas migas de una galleta Lotus.
