Postres, Veganas, Vegetarianas

Barritas de trufas de castañas

Método de cocción:

Otros/No necesariamente un aparato Ninja
  • Tiempo: 30 mins
  • Tiempo total: 2h 30 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Barritas de trufas de castañas

¡Las castañas están tan infravaloradas!

Mezcladas con chocolate tienen un sabor tan delicioso. Esta receta sin hornear es muy fácil de seguir, por lo que es un gran regalo de Navidad para toda la familia

Utensilios necesarios

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts

Ingredientes

Para la base

  • 160g avena sin gluten
  • 100g almendras molidas
  • 60ml jarabe de arce
  • 45g aceite de coco derretido
  • 40g cacao en polvo

Para la capa de trufa

  • 200g puré de castañas
  • 60ml jarabe de arce
  • 25g cacao en polvo
  • 80g aceite de coco derretido
  • Un pellizco sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para la llovizna

  • 50g mantequilla de cacao derretida o aceite de coco
  • 15ml jarabe de arce
  • 16g cacao en polvo
  • arándanos secos y nibs de cacao (opcional)

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Forrar un molde cuadrado para brownies con papel de hornear (yo utilizo unos de tipo springform)

  • Paso 2

    Mezclar los ingredientes de la base y presionar en el molde forrado, meter en la nevera

  • Paso 3

    Añade todos los ingredientes de la capa de trufa al vaso de la batidora y pulsa hasta que esté suave

  • Paso 4

    Repartir la mezcla de castañas sobre la base y volver a meter en la nevera durante 2 horas

  • Paso 5

    Mezclar la mantequilla de cacao derretida, el sirope de arce y el cacao en polvo hasta obtener una mezcla homogénea, dejarla a un lado para que espese durante unos minutos

  • Paso 6

    Cortar la mezcla cuajada en barras

  • Paso 7

    Rocíe la cobertura de chocolate y luego cubra con los arándanos y los nibs de cacao, si los utiliza

  • Paso 8

    Guardar las barritas en la nevera hasta el momento de servirlas

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