Platos principales

Fricassée de pollo y puerros

Ninja Kitchen
Recipe por Ninja Kitchen

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 34 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 6 personas

Fricassée de pollo y puerros

Utensilios necesarios

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Mustard, Dairy

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 25g mantequilla sin sal
  • 1 medio cebolla, cortada en dados
  • 400g puerros, en rodajas
  • 2 rebanadas tocino picado en tiras
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 800g pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en dados de 2,5 cm
  • 100g champiñones, en rodajas
  • 400ml caldo de pollo
  • 250ml sidra seca
  • Espiga tomillo fresco, finamente picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 100g guisantes congelados
  • 125ml crème fraîche/nata fresca
  • 50g harina

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Mover el botón deslizador de la Olla a la posición AIR FRY/COOKER. Seleccionar SEAR/SAUTÉE y ajustar a 4. Seleccionar START/STOP para comenzar. Dejar que se precaliente durante 2 minutos y añadir la mantequilla a la olla

  • Paso 2

    Una vez derretida la mantequilla, añadir la cebolla, los puerros, el tocino y el ajo y saltear hasta que se ablanden, durante unos 5 minutos. Remover un par de veces

  • Paso 3

    Incorporar la mostaza, el pollo, los champiñones, el caldo, la sidra, el tomillo y el laurel y sazonar al gusto

  • Paso 4

    Cerrar la tapa y mover el deslizador a la posición izquierda. Seleccionar PRESSURE (Presión) y ajustar a HIGH (Alta). Ajustar el tiempo a 6 minutos. Asegúrate de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Utilizar el dial para seleccionar PRESSURE RELEASE (Descarga de presión) y seleccionar  QUICK RELEASE (Descarga rápida). A continuación, pulsar START STOP para empezar a cocinar (la unidad creará presión durante aproximadamente 6 minutos antes de empezar a cocinar)

  • Paso 5

    Retirar con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión. Retirar la ramita de tomillo y la hoja de laurel

  • Paso 6

    Mover el botón deslizador a la posición AIR FRY/COOKER. Seleccionar SEAR/SAUTÉ y ajustar a 3. Seleccionar START/STOP para comenzar. Añadir el resto de los ingredientes a la olla, excepto la pasta y la leche. Remover hasta que la salsa espese y burbujee durante unos 5 minutos

  • Paso 7

    Una vez terminada la cocción, retirar la olla del aparato y servir con verduras frescas