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Postres, Vegetarianas

Tartitas de lava de chocolate con chile (espeluznantemente picante)

Greens of the Stone Age
Recipe por Greens of the Stone Age

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 10 mins
  • Total 20 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

¿Buscas un postre rápido y fácil pero delicioso? No busques más.

Notas:

El chile es opcional, solo si quieres darle un toque picante.

Para  2 personas, utiliza 2 moldes de 10,5 cm (250 ml). Para 4 personas, utiliza 4 moldes de 7,5 cm.

Los pasteles pueden tener un poco de condensación en la parte superior después de la cocción. Quitar la humedad con un paño de cocina antes de servir.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Nueces de árbol
  • Contiene Huevos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol, Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 125g Mantequilla orgánica de pasto sin sal
  • 125g chocolate negro de alta calidad (90% de sólidos de cacao)
  • 1 guindilla roja (sin semillas, cortada en dados finos)
  • 1/4 de cucharadita pimienta de cayena en polvo
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 125g azúcar de coco
  • 2 cucharadas harina de tapioca/arrowroot
  • 1 cucharada harina de almendra
  • 1 taza agua
  • Espolvorear cacao en polvo

Utensilios

  • OP300EU
  • Paso 1

    Empieza por engrasar los moldes con un poco de mantequilla o aceite de coco. Espolvorear el interior con cacao en polvo y reservar

  • Paso 2

    Poner la mantequilla, el chocolate, la guindilla roja picada y la cayena en polvo al baño María, a fuego suave, hasta que se derritan por completo. Dejar enfriar durante 5 minutos

  • Paso 3

    En un bol aparte, batir los huevos, las yemas y el azúcar de coco hasta que estén ligeros y aireados. Verter la mezcla de chocolate enfriada y mezclar

  • Paso 4

    Incorporar con cuidado las harinas y dividir la mezcla en partes iguales en 2 moldes

  • Paso 5

    Coloca la rejilla reversible en el recipiete de cocción de cerámica de tu Olla Ninja Foodi y vierte 1 taza de agua fría. Colocar los moldes en la parte superior de la rejilla. Asegurar la tapa de presión y cerrar, colocando la válvula en la posición SEAL

  • Paso 6

    Seleccionar la función PRESSURE (Presión) , ajustar la temperatura a HIGH (Alta) y el tiempo a 5 minutos. Una vez finalizado el programa, liberar inmediatamente la presión girando con cuidado la válvula a VENT (saldrá vapor caliente, ojo con las manos)

  • Paso 7

    Una vez que se haya liberado la presión, retirar con cuidado la tapa y dejar que los moldes se enfríen durante un minuto antes de sacarlos y servirlos inmediatamente. También puedes dejar que se enfríen por completo y cubrirlos con film transparente y refrigerarlos durante 2 ó 3 días. Para recalentarlo, colocar en el microondas a potencia alta durante 30-45 segundos.

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