Cena
Chuletas de cordero a la parrilla con arroz pilaf
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el pilaf
- 1 cebolla, cortada en dados
- 3 dientes de ajo, machacados y pelados
- 400g arroz basmati, enjuagado hasta que el agua salga clara
- 500ml caldo de pollo
- 1 Zumo y ralladura de naranja
- 100g semillas de granada
- 50g almendras tostadas, cortadas en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- 10g cada uno de eneldo fresco, menta, perejil
- picado en trozos grandes
Para el cordero
- Aceite de oliva para cepillar
- 12 chuletas de cordero frescas
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Jarabe de granada para terminar
Utensilios
- OP500EU
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Paso 1
Pulse SEAR/SAUTÉ y ajuste a MD:HI para precalentar durante 5 minutos.
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Paso 2
Añadir aceite a la olla y saltear las cebollas durante 5-8 minutos hasta que estén doradas. A continuación, añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto. Añadir el arroz y el caldo.
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Paso 3
Montar la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
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Paso 4
Seleccione PRESIÓN y ajústela en ALTA. Ajuste el tiempo a 2 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. Una vez terminado deje que se libere naturalmente durante 10 minutos. Después de 10 minutos, libere rápidamente la presión restante moviendo la válvula de presión a la posición VENT.
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Paso 5
Desmenuza el arroz y añade el resto de los ingredientes, tápalo bien y resérvalo mientras cocinas las chuletas.
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Paso 6
Limpie la olla y vuelva a añadirla a la máquina. Coloque la rejilla reversible (en la posición de vapor inferior, sin el nivel superior instalado) en la olla.
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Paso 7
Unte el cordero con aceite de oliva y sazónelo por ambos lados. Coloque 6 chuletas de cordero en la rejilla.
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Paso 8
Cierre la tapa para crujir. Seleccione GRILL y ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 9
Asa las chuletas durante 3 minutos y dales la vuelta. A continuación, monte la grada superior y coloque las chuletas restantes sobre ella. Cuando estén cocinadas a su gusto, coloque las chuletas en un plato y cúbralas sin apretar con papel de aluminio.
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Paso 10
Servir las chuletas con el pilaf y rociar con el glaseado de su elección.
