Guarniciones, Veganas, Vegetarianas
Chutney de zanahoria picante
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 1h 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 3 personas
Chutney de zanahoria picante
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 2 chiles, sin semillas y picados finamente
- 50g jengibre fresco de raíz, pelado y rallado
- 500g zanahorias peladas y ralladas
- 2 manzanas, peladas, descorazonadas y picadas
- 1 cebolla, pelada y cortada en dados
- 300ml vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita semillas de comino secas
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita sal
- 300g azúcar granulado
- 1 cucharadita semillas de comino secas
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita sal
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En la olla posible, añadir el ajo, la guindilla, el jengibre, las zanahorias, las manzanas, las cebollas, el vinagre, las especias y la sal. A fuego medio, añadir el azúcar hasta que se disuelva, cubrir la olla con una tapa y llevar el chutney a ebullición antes de cocinarlo a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que las zanahorias estén tiernas y la mezcla esté espesa. Girar la tapa para permitir que el vapor salga por los orificios de ventilación de la tapa.
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Paso 2
Poner en tarros de mermelada esterilizados. Cubrir con discos encerados y tapas.
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Paso 3
Dejar madurar durante 2 semanas. Delicioso servido con queso.
