Platos principales, Veganas, Vegetarianas
Tazones de arroz con boniato crujiente
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 55 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 3 personas
Tazones de arroz con boniato crujiente
Ahora que empezamos a ver los primeros síntomas de la primavera, parece que el tiempo de las ensaladas está a la vuelta de la esquina. Estos cuencos de boniato son el equilibrio perfecto entre los platos fríos y los calientes, y son una opción de almuerzo o cena súper abundante y llena de color y sabor. Además, con este plato sobrará el arroz y posiblemente los boniatos, ¡así que tendrás todo listo para la semana que viene!
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Peanuts
Ingredientes
- 2 grandes batatas
- 1 cucharada aceite de oliva
- Una pizca de sal marina y pimienta negra
- Al gusto condimento para todo uso
- 225g arroz basmati
- 2 cucharadas coco desecado
- 200ml agua
- 100ml leche de coco (enlatada)
- 1 lata frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- Una pizca cilantro fresco
- 200g col roja (finamente rallada)
- Una pizca granos de granada frescos para decorar
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete suave
- 1 cucharada jarabe de agave
- Según sea necesario llovizna de agua
- ½ diente de ajo (machacado)
- Una pizca de jengibre rallado
- 1 cucharadita salsa tamari
- Una pizca de escamas de chile (opcional)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Comience por preparar las patatas y córtelas en gajos
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Paso 2
Llena tu Ninja Foodi Multi-Cooker con 200 ml de agua y coloca las patatas fritas en el compartimento de la cesta con el aceite de oliva
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Paso 3
Cocine a presión durante unos 3 minutos y, a continuación, mueva con cuidado el valor de liberación de presión a VENT. Una vez terminado, retire la tapa
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Paso 4
Poner la olla en posición Air Crisp y cocinar durante 20 minutos. Una vez que las patatas fritas estén bien crujientes (compruébelo durante todo el proceso de cocción) mézclelas con el condimento para todo al gusto
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Paso 5
Para el arroz, viértalo en el fondo de la olla a presión y añada el agua. Cocine a presión durante 3 minutos y, a continuación, libere con cuidado todo el aire de la válvula
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Paso 6
Remover la leche de coco, el coco desecado y las judías negras, y dejar crujir al aire durante otros 10-15 minutos. De este modo, se obtendrán unos bonitos trozos crujientes.
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Paso 7
Vuelve a poner las patatas en la cesta y pon la olla a calentar mientras preparas el resto del bol
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Paso 8
Vuelve a poner las patatas en la cesta y pon la olla a calentar mientras preparas el resto del bol
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Paso 9
Monta los cuencos con la col rallada, el arroz, las patatas y una buena pizca de cilantro y semillas de pom, y luego rocía el aderezo. Guarda el arroz y las patatas sobrantes para la semana que viene.
